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1、泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長(zhǎng),減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用,并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用 。
2、泡菜中的辣椒,蒜,姜,蔥等刺激性作料可起到殺菌,促進(jìn)消化酶分泌的作用 。
3、泡菜還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收 。
【酸菜的好處 酸菜的好處有哪些】4、泡菜還可以開胃提神,醒酒去膩,能增進(jìn)食欲 。
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