文章插圖
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1、將紅薯粉放入盆中用熱水燙軟，燙軟后放入開水中煮3-5分鐘，撈出泡入涼水中 。
2、把黃豆放入涼水中浸泡兩個小時以上，泡好后擦干水分 。鍋中倒油，用小火將花生和黃豆分別炸熟撈出 。
【煮酸辣粉的方法 如何做酸辣粉】3、碗中倒入一勺生抽、兩勺香醋 。少許胡椒粉、鹽、蒜末、黃豆、花生、紅油辣子、榨菜絲、煮沸的高湯 ， 放入紅薯粉，香菜末，加入醬牛肉，就做好了 。
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