白吉饃的餅怎么做竅門白吉饃的餅怎么做 _白吉饃

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1、食材清單：面粉300g，酵母1小勺，白糖1勺，食用油1勺。
2、烹飪步驟：面粉加酵母白糖食用油加溫水活成稍軟的面團。
3、放溫暖處醒發(fā)至兩倍大，如氣溫低，可以用蒸鍋燒一些熱水，熄火，把面盆放入，醒發(fā)的速度會快一些。
4、醒發(fā)好的面團排氣揉成長條分成等量的劑子。
5、壓成橢圓形。
6、搟成牛舌狀。
7、從一頭卷起。
8、全部卷好立起。
9、用手掌摁扁。
10、搟成約1厘米左右厚的餅皮。
11、全部做好醒15分鐘。
12、表餅鐺加熱，不放油下餅坯。每個之間留有空隙。
13、不要加上蓋，用蒸鍋蓋。
14、大約3分鐘翻面。
15、再3分鐘再翻面。然后大約2分鐘接著翻面，總共大約10分鐘，這一盤就好了。
【白吉饃的餅怎么做竅門白吉饃的餅怎么做】16、外表酥脆，里面蓬松，散發(fā)著濃濃的面香。