【新鮮嫩筍素筍怎么煮好吃 如何煮鮮筍】
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可以做素筍湯，具體做法如下：
1、取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量 。
2、制法：先將冬筍去皮洗凈切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼后撈出控水 。黑木耳擇成小朵 ， 香菜梗洗凈后切成3厘米長的段 。炒鍋上旺火，放入鮮湯 ， 加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用后勺撇去浮沫 ， 放入香菜梗 ， 淋上麻油攪勻后盛入碗中 。
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