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1、水路是一種主觀上對茶湯入口 ， 經過口腔，流過喉嚨的感受描述，因為茶湯入口過喉的這個過程是動態(tài)的，所以每個人口腔敏感度的不同 ， 會影響到感受的強弱 。水路的形容是非常主觀的感受，因人而異，并沒有什么科學的研究來證明，也沒有統(tǒng)一的標準 。
2、水味就是茶水分離 。水味出現(xiàn)的原因一般有三個 。水質 。如果水質過硬，因為硬水里含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，導致溶解度低，會影響茶葉內含物的溶解度,所以茶水味道不好，所以會出現(xiàn)水味 。
【水路水味掉水尾水到底是什么意思】3、掉水這個詞理解中就是，茶湯之間出現(xiàn)了不穩(wěn)定，和茶與水的分離 ， 就稱之為掉水，一款好茶，茶湯是會持續(xù)性很好的，特別是云南的古樹普洱茶，應該是一直穩(wěn)定的茶水融合為一體的 。如果說一款茶剛開始沖泡時，茶湯入口，茶水分離 ， 前一泡有香、甜 ， 潤，或苦、澀、等味道，但之后幾泡中缺少了其中之一 ， 比如沒有了澀，或沒有了香，茶湯變淡薄，就可以說這款茶掉水了，這樣的掉水并不是針對出現(xiàn)水味，值得注意的是，有些茶 ， 泡了許多泡后，味道淡了，只是濃度減弱 ， 但茶本身之前有的滋味還存在，這不能稱之為掉水 。
4、尾水指的是一款茶的耐泡程度已經達到極限，再繼續(xù)沖泡出的茶湯 。比如一款茶葉在沖泡15泡以后 ， 繼續(xù)沖泡出的茶湯，喝起來只有淡淡的茶味，或者有甜味，或者有澀味，苦味，甚至有的會出現(xiàn)水味，這時的茶湯就我們稱為尾水 。
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