肉末疙瘩湯的做法竅門肉末疙瘩湯的做法 _疙瘩

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1、拌疙瘩：這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標(biāo)準(zhǔn)的疙瘩應(yīng)該是黃豆粒大?。?這樣做出來才好吃。水龍頭打開，讓細(xì)細(xì)的水流出要很細(xì)很細(xì)，把面粉放到水龍頭下，像一個方向快速攪面粉，這樣就會形成很多小顆粒。
2、豬肉切末用淀粉拌勻鍋中加入老湯或水燒開依次放入肉末，胡蘿卜，疙瘩一起煮。
【肉末疙瘩湯的做法竅門肉末疙瘩湯的做法】3、湯的稀稠根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)，出鍋前加入蔥花，鹽，雞精橄欖油調(diào)味即可。