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1、掌握好購買的時間，一般來說，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多 。想吃到新鮮的豬大腸 ， 得早起一會兒了 。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了 。
2、要挑選合適地點，一般來說，豬大腸超市里貴一些，集市上的相對便宜很多，如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛 ， 多詢問詢問價格，相信能買到物美價廉的豬大腸的 。
3、要用手摸摸豬大腸的腸體，豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住 ， 豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮 。當(dāng)然一般店家不讓用手摸，你可以拿著個塑料袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了 。
【粉腸怎么看熟不熟 如何判斷粉腸新鮮】4、要仔細聞聞它的氣味，一般熟豬大腸有股很香的味道，是豬腸衣比較自然的香氣 。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道 ， 說明加工過程中加入了過度的添加劑，對人體不利，這樣的豬大腸不要買 。
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