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論述24節(jié)氣與飲食和養(yǎng)生( 二 )


飲食調(diào)養(yǎng)上對各種類似的皮膚病人,均宜以清爽清淡的素食為主,常吃具有清利濕熱作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等;忌食高粱厚味,甘肥滋膩,生濕助濕的食物,如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局铮缟[、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物、牛、羊、狗、鵝肉類等 。
芒種:養(yǎng)生重點(diǎn)要根據(jù)季節(jié)的氣候特征,在精神調(diào)養(yǎng)上應(yīng)該使自己的精神保持輕松、愉快的狀態(tài),惱怒憂郁不可有,這樣氣機(jī)得以宣暢,通泄得以自如 。起居方面,要晚睡早起,適當(dāng)?shù)亟邮荜柟庹丈洌ū荛_太陽直射,注意防暑),以順應(yīng)陽氣的充盛,利于氣血的運(yùn)行,振奮精神 。夏日晝長夜短,中午小憩可助恢復(fù)疲勞,有利于健康 。芒種過后,午時天熱,人易汗出,衣衫要勤洗勤換 。為避免中暑,芒種后要常洗澡,這樣可使皮膚疏松,“陽熱”易于發(fā)泄 。但須注意的一點(diǎn),在出汗時不要立即洗澡,中國有句老話,“汗出不見濕”,若“汗出見濕,乃生痤瘡 。”
另外,我們在強(qiáng)調(diào)飲食清補(bǔ)的同時,告誡人們食勿過咸、過甜 。飲食過咸,體內(nèi)鈉離子過剩,年齡大者,活動量小,會使血壓升高,甚者可造成腦血管功能障礙 。吃甜食過多,對人體健康也不利,隨著年齡的增長,體內(nèi)碳水化合物的代謝能力逐漸降低,宜引起中間產(chǎn)物如蔗糖的積累,而蔗糖可導(dǎo)致高脂血癥和高膽固醇癥,嚴(yán)重者還可誘發(fā)糖尿病 。由此可見,飲食是養(yǎng)生防病極其重要的一種手段 。因此,在夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津之時,宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的飲食 。老年人因機(jī)體功能減退,熱天消化液分泌減少,心腦血管不同程度的硬化,飲食宜清補(bǔ)為主,輔以清暑解熱護(hù)胃益脾和具有降壓、降脂的食品 。女士在月經(jīng)期或產(chǎn)后期間,雖天氣漸熱,也忌食生冷性涼之品以防由此引發(fā)其它疾病 。
夏至:“夏季心旺腎衰,雖大熱不宜吃冷淘冰雪,蜜水、涼粉、冷粥 。飽腹受寒,必起霍亂 。”心旺腎衰,即外熱內(nèi)寒之意,因其外熱內(nèi)寒,故冷食不宜多吃,少則猶可,貪多定會寒傷脾胃,令人吐瀉 。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯,雖為解渴消暑之佳品,但不宜冰鎮(zhèn)食之 。按中醫(yī)學(xué)的臟與臟之間的關(guān)系講“腎無心之火則水寒,心無腎之水則火熾 。心必得腎水以滋潤,腎必得心火以溫暖”從中不難看出心、腎之間的重要關(guān)系 。
夏季氣候炎熱,人的消化功能相對較弱,因此,飲食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食雜糧以寒其體,不可過食熱性食物,以免助熱;冷食瓜果當(dāng)適可而止,不可過食,以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多,以免化熱生風(fēng),激發(fā)疔瘡之疾 。
小暑:夏季是消化道疾病多發(fā)季節(jié),在飲食調(diào)養(yǎng)上要改變飲食不節(jié),飲食不潔,飲食偏嗜的不良習(xí)慣 。飲食應(yīng)以適量為宜 。過饑,則攝食不足,化源缺乏,而致氣血不足,引起形體倦怠消瘦,正氣虛弱,抵抗力降低,繼發(fā)其他病癥;過飽,會超過脾胃的消化、吸收和運(yùn)化功能,導(dǎo)致飲食阻滯,出現(xiàn)脘腹脹滿噯腐泛酸,厭食,吐瀉等食傷脾胃之病 。《素問·痹論篇》曰:“飲食自倍,腸胃乃傷”此即飲食要有節(jié)制之理 。
夏季飲食不潔是引起多種胃腸道疾病的元兇,如痢疾、寄生蟲等疾病,若進(jìn)食腐敗變質(zhì)的有毒食物,還可導(dǎo)致食物中毒,引起腹痛、吐瀉,重者出現(xiàn)昏迷或死亡 。
飲食偏嗜是造成營養(yǎng)不良的原因之一,只有飲食調(diào)節(jié)適當(dāng),才能保證人體所需的營養(yǎng)物質(zhì) 。飲食偏嗜有過寒過熱之偏,五味之偏 。多食生冷寒涼,可損傷脾胃陽氣,因寒濕內(nèi)生發(fā)生腹痛泄瀉,偏食辛溫燥熱,可使胃腸積熱,出現(xiàn)口渴,腹?jié)M脹痛,便秘最終釀為痔瘡;五味之偏是說人的精神氣血都由五味滋生,五味對應(yīng)五臟,如酸入肝,苦入心,甘入脾,咸入腎 。若長期嗜好某種食物,就會使臟腑機(jī)能偏盛偏衰,久而久之可損傷內(nèi)臟而發(fā)生疾病 。如偏食咸味,會使血脈凝滯,面色無華;多食苦味,會使皮膚干燥而毫毛脫落;多食辛味,會使筋脈拘急而爪甲枯槁;多食酸味,會使皮肉堅厚皺縮,口唇干薄而掀起;多食甘味的食物,則骨骼疼痛頭發(fā)易脫落 。重要的是由于嗜好偏過,不但會導(dǎo)致營養(yǎng)不良,而且還能傷及脾胃以及其他臟腑,而致腳氣病、夜盲癥和癭瘤等疾病 。所以飲食五味(酸、苦、甘、辛、咸)要適宜,平時飲食不偏食,病時飲食講禁忌 。

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