點茶中的茶百戲是用什么作畫的？茶百戲一般選用什么樣的圖案？？
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點茶是宋代主流的茶藝，是將茶末置于盞中，調成糊狀，然后用沸水注入加以沖點 ， 同時手執茶筅（竹絲做成的調茶工具）適時攪拌，以制成茶湯 。從宋代《大觀茶論》的記載來看，點茶的主要程序有備器、洗茶、灸茶、碾茶、磨茶、羅茶、擇水、取火、候湯、茶盞、點茶（調膏、擊拂） 。其中“候湯”與“擊拂”最見工夫 。候湯要掌握煎水的適度性，而擊拂則是攪拌技法，講求與沖點即點的功夫的適宜性 。宋徽宗在《大觀茶論》中對點茶工藝有著精辟的描述，他將沖點與攪拌視為一個整體，二者同時進行，對注湯的多少與攪拌力度進行了精妙的探討，并將點茶過程分為起七個階段即“七湯” 。
點茶法尤其注重“點茶”的過程中的視覺享受，發展到北宋末年，點茶成為了上至皇親貴胄，下至升斗小民共同追求的一種感官愉悅 。分茶又稱茶百戲、湯戲、茶戲、水丹青等，是一種能使茶湯的紋脈形成物象的茶藝，其特點是僅用抹茶在茶湯中顯現出文字和圖像 。分茶始見于唐代，盛行于宋代 。目前關于分茶的解釋有兩種觀點，一種是分茶是在大型容器里點茶之后再分盛到小碗里飲用，另一種觀點則認為分茶是指用沸水沖茶，使茶乳幻變成圖形或字跡 。北宋陶谷《茗錄》中有關分茶的記載：“茶百戲：茶至唐始盛 。近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬 ， 纖巧如畫，但須臾即就散滅 。此茶之變也 ， 時人謂之茶百戲 ?！?br /> 茶筅又稱竹筅 ， 是點茶的專用工具， 在《大觀茶論》里有詳細記載，并頻繁出現在詩文里，南宋的《茶具圖贊》甚至把它作為典型的攪拌工具加以收錄，名之曰“竹副帥” 。元代詩人謝宗可贊美茶筅的作品《茶筅》：“此君一節瑩無暇，夜聽松風漱玉華 。萬縷引風歸蟹眼，半瓶飛雪起龍芽 。香凝翠發云生腳，濕滿蒼髯浪卷花”生動地描寫了竹筅擊拂時形成的景象 。茶筅的出現更容易攪拌茶湯形成豐富的泡沫，開辟了點茶的新時代，也為分茶的形成和發展奠定良好的基礎 。
分茶（茶百戲）要有點茶的基礎, 圖象的形成與點茶時茶湯的泡沫有密切的關系 。在點茶時，先要煎水 。隨后將研細的抹茶放入茶盞，加入少許沸水，調成茶膏 ， 接著再往碗中注入沸水 。為了便于在注湯時控制好水流, 使落水點準確，不破壞茶面，于是古人發明了注湯的專用工具---茶瓶 。茶瓶又叫銀瓶 ， 湯瓶, 執壺, 水注等 ?！洞笥^茶論》關于瓶的描述：“瓶宜金銀，小大之制 ， 惟所裁給 。注湯害利，獨瓶之口嘴而已 。嘴之口差大而宛直 ， 則注湯力緊而不散；嘴之未欲園小而峻削，則用湯有節而不滴瀝 。蓋湯力緊則發速有節，不滴瀝，則茶面不破 。”
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宋朝被認作是中國古代文化發展的巔峰，“抑武揚文、君臣共治”的政策使知識分子的地位空前提高 ， 宋代的茶文化由“品”上升至“玩”，宋代茶文化對茶詞、茶器、禪茶以及日本抹茶道都有極深遠的影響，可稱為中國茶文化的巔峰 。
在漫天橫飛的古裝劇中 ， 與宋代有關的故事背景，似乎也格外受觀眾青睞 。宋代堪稱是眾多導演心目中的那一抹“白月光”，以清雅雋永的氣質，獨樹一幟 。
宋代茶事流行規模之盛，點茶與插花、掛畫、焚香被宋人稱之為四雅 。其中又以點茶為宋人的最日常，最生活，又最風雅 。
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