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胡蘿卜洋蔥木耳涼拌怎么做好吃嗎

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洋蔥拌木耳竅門？

胡蘿卜洋蔥木耳涼拌怎么做好吃嗎

文章插圖
洋蔥拌木耳竅門
【洋蔥拌木耳】
主料：洋蔥30g、黑木耳8g、青椒20g、紅辣椒20g
輔料：油適量、鹽1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1湯匙、醋2湯匙、綿白糖2g、辣椒油適量、花椒油適量、香菜適量
【胡蘿卜洋蔥木耳涼拌怎么做好吃嗎】步驟：
1.準備好所有的食材 。
2.洋蔥去皮切絲，青紅椒洗凈切絲 。木耳洗凈入開水中焯燙過涼備用 。把所有食材放入碗中加鹽 。
3.加入辣椒油、加入糖、加少許雞精 。
4.加入米醋 。
5.炒鍋中加底油，小火爆香花椒、干辣椒 。
6.將煸香的油澆在菜上全部拌均勻即可 。
身體肥胖，最近在減肥，身體需要排毒，在家做了----洋蔥拌木耳，涼拌口味，清爽開胃，排出身體毒素，益于身體健康 。今天這款美食適合女性食用，毒素積多，會使人身體出現不適，常吃些這樣的食物，排毒又養顏 。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，而且還可以有提高人體活力和免疫力的效果，是不錯的養生保健的食譜 。這樣搭配好消化，而且還可以有減肥排毒的作用和效果，大家可以經常食用哦 。
胡蘿卜洋蔥木耳涼拌怎么做好吃嗎

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涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是以木耳、辣椒、香菜等配料拌制而成 。口味清爽，營養豐富，是一道不錯的下酒菜，四季皆宜哦！
營養價值
1、木耳中鐵的含量極高，經常食用能木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血
2、木耳含有維生素K ， 能減少血液凝塊 ， 預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用
3、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能
4、木耳含有抗腫瘤活性物質 ， 能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌
食材準備
主料：木耳
配料：蔥，姜，蒜，香菜，小紅辣椒，小青椒，生抽，香醋，鹽，雞精
制作步驟
1 ， 木耳提前泡發洗凈，鍋中清水煮沸，放入木耳焯3分鐘，然后撈出過冷水后瀝干水份
2 ， 將蔥姜蒜切成末，小紅辣椒和青椒切成小丁 ， 再調入適量的生抽、香醋、鹽、雞精、攪拌均勻調成汁
3 ， 燒熱油鍋，爆香花椒，然后將花椒油趁熱倒入碗汁中，攪拌均勻成料汁
4 ， 將瀝干水份的木耳中放入香菜段 ， 再倒入調好的料汁 ， 攪拌均勻即可
做法
1、胡蘿卜、辣椒切細絲 。
2、把胡蘿卜絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽（鹽不要太多，以免咸）翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鐘 。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋，攪拌均勻 。
4、倒入腌好的胡蘿卜絲中攪拌均勻，試下味道，不夠味可以加鹽或者生抽即可
###其它資料參考###——涼拌木耳洋蔥絲——【準備材料】：洋蔥半個、干木耳一把、大蒜3瓣、陳醋、生抽、香菜、鹽、糖、香油、花椒、食用油和一大盆冰水 。（喜歡吃辣可以加點辣椒）
【制作步驟】：
1、木耳沖洗一下灰塵，然后提前1到2個小時放入冷水中泡發，洋蔥切細絲，然后放入冰水中 ， 擱置在冰箱冷藏室里低溫冰鎮，大蒜和香菜切末備用；
2、燒一鍋開水，將泡發好洗凈的木耳放進去焯燙2到3分鐘左右，洋蔥絲從冰水里撈出來瀝水，木耳燙熟之后撈出來過一下冰水降溫，瀝水備用；（木耳如果太大朵了就稍微改切一下）

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