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燉豬肺加百合和什么

生活百科豬肺

豬肺煲湯放什么材料?？

燉豬肺加百合和什么

文章插圖
豬肺加沙參，玉竹，百合，杏仁，無花果，羅漢果 ， 銀耳，褒湯具有滋陰生津，潤肺止咳功效 。
豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等 。
豬肺味甘，性平 ， 入肺經 。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血 。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2菸酸等 。
功效：滋陰生津、潤肺止咳、潤肺去燥火、喉干頸涸 。
食材：玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳、洗豬肺1個、姜1大片 。
一、做法步驟 。
1、把豬肺喉管放在水龍頭下 。
2、開中度水，待水流入豬肺內使它膨脹起來 。
3、關水喉，用雙手壓迫豬肺，如做心外壓般 。把豬肺內的血水及氣泡迫出 。
4、重復以上動作，重覆8 次（直到沒有血水流出） 。
5、豬肺切成大塊 。
6、開火燒鍋不用加油 。炒豬肺直至血水及氣泡出來 。
7、倒去血水 ， 用水沖走豬肺上的血水 。
8、重覆熱鍋鑊炒4 次，血水明顯少了 。
9、炒好的豬肺過水后，放于筲箕中 ， 待多余水份流出 。
10、凍水放入玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳、姜片 。
11、滾水放入豬肺 。
12、明火煲1小時30 分 。
13、關火即可飲用 。

燉豬肺加百合和什么

文章插圖
百合黨參豬肺湯的做法功效：理肺氣，補肺虛，止咳嗽 。
用料：
干百合15克
黨參20克
豬肺200克
豬瘦肉180克
生姜2片
蜜棗2個
鹽適量
步驟：
1、所有食材洗凈備用，豬肺從喉部罐入清水反復擠壓洗凈，切塊，煮開備用 。豬瘦肉焯水，黨參百合蜜棗溫水浸泡5分鐘，撈起備用，姜切片 。
2、所有食材一起放進燉盅內，加水4碗 。
3、隔水中小火燉2小時~
4、加入適量鹽調味~
5、湯好了 ， 豬肺和瘦肉可以蘸醬油吃，百合經過兩小時的燉煮已經融入湯里 ， 黨參也軟軟的，蜜棗甜甜的，好吃 。
小貼士
豬肺味甘，性平，入肺經，有補肺虛，止咳嗽的功效 。

###其它資料參考###沙參百合煲豬肺的做法材料
沙參30克、百合30克、豬肺250克、蜜棗4枚 。
做法
（1）將豬肺洗凈 ， 切塊，放入沸水中先煮5分鐘 。然后將洗凈的沙參、百合、
蜜棗一并放入鍋中，換適量清水煮2小時，食鹽少許調味即可；
（2）少參有南、北之分，食療一般用北沙參 。為傘形科多年生草本植物珊瑚菜的根 。
味甘 ， 性微寒 。功效清肺養陰，益肺生津；
（3）百合為百合科植物百合的肉質鱗莖 。味甘，性微寒 。人心、肺經 。功效潤肺止咳，
清心安神 。豬肺味甘，性平 。入肺經 。功效潤肺養肺 。
小貼士
豬肺食用功效：豬肺味甘，性平，入肺經；有補虛、止咳、止血之功效 ?？捎糜谥委煼翁摽人浴⒕每瓤┭劝Y 。
豬肺適用人群：適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用 。
豬肺禁忌人群：便秘，痔瘡者不宜多食 。
豬肺選購技巧：挑選豬肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺；變質肺的色為褐綠或灰白色 ， 有異味，不能食用 。如見肺上有水腫、氣腫、結節以及膿樣塊節等外表異常情況也不能食用 。

###其它資料參考###材料

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