南京雨花茶怎么茶 _花茶

南京特產(chǎn)雨花茶用什么法沖泡？

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首先要燙杯，將溫度適宜的水放入杯中，再投入少許茶葉，待茶葉葉片展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色。茶葉沖泡5分鐘左右，茶湯涼至適口即可品茶。第一泡茶湯剩余三分之一的時候，則可續(xù)水，這就是二泡。
南京特產(chǎn)雨花茶用什么法沖泡
第一步：燙杯投茶
首先進行燙杯，將溫度適宜的水放入杯中，取茶葉少許放進去，待干茶吸收水分，葉片展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色。
第二步：品茶聞香
茶葉沖泡5分鐘之后，茶湯涼至適口，即可品茶。茶湯飲用和聞香的溫度均為45度到55度，如果是玻璃杯，手握杯子，感覺溫度合適即可飲用。
第三步：品味回甘
第一泡的茶湯，余三分之一時，則可續(xù)水，這就是二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后齒頰生香，余味無窮。

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雨花茶是綠茶，屬于中國十大名茶之一。雨花茶的茶葉形狀短而圓，顏色深綠而白。沖泡出來的茶湯翠綠銀白色，有濃郁的幽靜香氣。是綠茶中的珍品，雨花茶的產(chǎn)地是中國南京的棲霞、江寧、六合等地。一種雨花茶的制作方法雨花茶通常以南京南樹花為原料，經(jīng)采摘、萎凋、干燥、殺青、揉捻、烘焙而成。萎凋會增加雨花茶的香氣，提高茶葉品質(zhì)，而高溫殺青雨花茶會延長其保存時間。雨花茶的鑒別標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)外觀和香氣，雨花茶可分為超一級、超二級、一級、二級四個標(biāo)準(zhǔn) 。其中，超一級雨花茶外觀整齊，香氣悠長，二級雨花茶類似松針，清香淡雅，茶湯淺綠。
###其它資料參考###南京雨花茶是綠茶，是南京的特產(chǎn)，也是我國的十大名茶之一，它的主要產(chǎn)地是南京市郊，以雨花臺命名，此茶沖泡后，茶湯呈碧綠色，茶香清雅，入口滋味醇厚，回味甘甜，雨花茶以其色、香、味俱全的獨特品質(zhì)而聞名。
雨花茶對茶葉的要求比較高，它的主要采摘時間是清明前，大約從清明前十來天開始摘，當(dāng)茶葉長到一芽三葉的時候開采，只選一芽一葉，長度大概為2至3厘米，所以每斤干茶約需芽頭4.5萬個左右。雨花茶根據(jù)采摘時間不同分為明前茶和雨前茶，清明節(jié)前采摘的叫“明前茶”，谷雨時節(jié)前采摘的叫“雨前茶”，不同時間采摘的茶葉品質(zhì)存在一定差異。
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，采摘下來的茶葉經(jīng)過殺青，揉捻，整形干燥，涂烏柏油手炒等多道工藝制作而成。把雨花茶炒制成大小整齊的條索松針狀，要求炒茶的人技術(shù)水平比較高，同樣的茶葉，不同的人炒出來的香味也是不一樣的。茶葉的色、香、味在制作過程中變化很大。
雨花茶含有較多的茶多酚，維生素C和維生素E 。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。而維生素C和維生素E則具有很好的美白效果，所以雨花茶的功效很多，不僅能減肥而且能延緩衰老。雨花茶具有獨特的美容作用，比較適合女士飲用。
###其它資料參考###在茶葉種類里雨花茶屬于綠茶的一種。雨花茶是南京市的特產(chǎn)，因產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺而得名
歷史文化
雨花茶為中國十大名茶之一。南京綠茶生產(chǎn)歷史悠久，在陸羽的《茶經(jīng)》中即有記載，迄今棲霞寺山后還留有“試茶亭”舊跡。至清代，南京種茶范圍已擴大到長江南北。新中國成立后，由中山陵園高級工程師俞庸器負(fù)責(zé)茶葉炒制工藝技術(shù)實施，于1959年春研制成功，命名為“雨花茶”以志烈士萬古長青。