14、麻醬西蘭花 。做法:西蘭花掰成小朵 ， 洗凈 。鍋中燒開水，加一些鹽，將西蘭花焯熟 ， 撈出后直接放入涼水中防止西蘭花變軟 。麻醬按照個人口味調(diào)就好，怎樣都好吃 。我加了鹽、糖、生抽、腐乳和一點點醋，適量加點水稀釋一下 。蒜末和小米椒加一些會很好吃！我喜歡蘸著吃 ， 當然也可以直接拌在一起啦?。?
15、菇菇西蘭花 。做法：白玉菇和蟹味菇切去根部，撕成小朵，快速沖洗一下，西蘭花浸泡沖洗干凈 ， 掰成小朵，放入煮沸的開水中汆燙一下?lián)瞥觯趟畷r水中放少許鹽和油，可以幫助西蘭花保持碧綠且顏色更加鮮亮） 。炒鍋中放入1大勺油，燒熱放入蒜末爆香 。放入白玉菇和蟹味菇，中火翻炒一會至菇菇們出水變軟 。再將汆燙過的西蘭花放入翻炒，放入調(diào)味料大火翻炒均勻即可 。營養(yǎng)又低卡的快手菜，想瘦你就多吃點 。
16、素炒蘑菇西蘭花紅蘿卜 。做法：西蘭花洗干凈切開，用開水燙一下，紅蘿卜切片 ， 白菇洗干凈待用，西蘭花、紅蘿卜分別加鹽炒八成熟，盛起待用 ， 鍋燒熱加適量油，白菇加鹽 ， 少量醬油炒，最后加少量清水 ， 倒入西蘭花、紅蘿卜燜一會就可以了 。
17、西蘭花圣誕樹 。做法：西蘭花掰成小塊，洗凈 ， 注意西蘭花的梗留著不要丟掉 。鍋中燒開水，倒入鹽 ， 加入西蘭花一起煮，至西蘭花煮熟 。西蘭花撈出之后過一下涼水（顏色更好看一些 ， 可以省去），把西蘭花的梗切成上尖下窄的形狀 ， 然后煮熟的西蘭花小塊從中間切開 。將西蘭花一層一層碼起來，注意把梗藏在上一層后面 。最后用小的西蘭花塊擋住一些空隙 。將圣女果放到圣誕樹上作為點綴 ， 還可以取一些檸檬皮切成小條也點綴在樹上 。與3D圣誕樹不同，這個的五角星需要一定的厚度，不然放在盤子上比例有點失衡，可以用檸檬，菠蘿，楊桃等等 。食用之前可以淋上一些橄欖油和意大利香醋！
18、黑椒西蘭花牛柳 。做法：西蘭花洗凈掰成小朵熱水焯一下蒜拍碎切末，牛肉切小條加入鹽味精料酒老抽黑胡椒碎和淀粉抓勻腌制10分鐘，油鍋下蒜末煸出香味加入牛肉翻炒至發(fā)白出汁 ， 加入焯過的西蘭花加少許鹽調(diào)味翻炒均勻出鍋 。
###其它資料參考###一、孜然烤西蘭花
材料
西蘭花，鹽，雞精，芝麻，孜然 ， 孜然粉
做法
1.西蘭花洗凈切塊，擺在墊好錫紙的烤盤里 。
2.在西蘭花上刷油，撒上鹽、雞精、芝麻、孜然、孜然粉 。
3.烤箱預熱，160度上下火烤10分鐘 。
二、孜然烤韭菜
材料
韭菜 ， 鹽，孜然粉 ， 辣椒粉，胡椒粉，油 ， 白芝麻
做法
1、韭菜洗凈 。鍋中水燒開后，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝干水分
2、兩三根韭菜一起 ， 從根部開始慢慢卷起成卷，盡量卷緊
3、竹簽從卷好的韭菜卷中間穿過
【烤西蘭花要多久】4、韭菜卷上均勻地刷一層油，撒上鹽、
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