蛋糕奶油怎么做的自制視頻教程？
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一、蛋糕奶油怎么做1.首先準(zhǔn)備材料，材料真的是超級(jí)簡(jiǎn)單，只需要雞蛋若干個(gè)、牛奶適量、食用油以及綿白糖就可以了 ， 我們可以選擇家中的白糖 ， 如果有專(zhuān)業(yè)的糖霜就更好了 。2.首先我們要把雞蛋的蛋清以及淡黃分開(kāi)，將蛋清放在一個(gè)比較結(jié)實(shí)的盆中，這樣才不會(huì)將盆打壞啊 。3.然后我們就開(kāi)始打蛋液了，用打蛋器順時(shí)針按照一個(gè)方向一直打，直到打出許多泡沫為止 。4.接下來(lái)我們?yōu)榱俗屇逃偷奈兜栏训南闾鹨诘耙褐蟹湃脒m當(dāng)?shù)呐Ｄ蹋又湃胫参镉鸵约熬d白糖 。植物油最好是選擇玉米油，如果有糖霜也可以放入糖霜 ， 沒(méi)有放綿白糖也沒(méi)有關(guān)系的 。注意這幾種要分次加入，每次拌勻再放入下一種 。5.將蛋液打到粘稠的時(shí)候我們?cè)俜湃胍稽c(diǎn)牛奶、糖以及油 。6.接著再繼續(xù)打到半凝固狀就可以了 。二、小貼士如果您是一個(gè)不太喜愛(ài)吃糖的人，可以在其中放入少量的鹽，這樣可以放入比平日里少一些的糖了 。如果您無(wú)法控制好個(gè)種成分的比例也沒(méi)有關(guān)系，我們?cè)诔兄锌梢再I(mǎi)到盒裝的淡奶油 ， 在家中用打蛋器將淡奶油打到半凝固就可以了 。蛋糕奶油怎么做 ， 這回大家都知道了吧，是不是原來(lái)想象比較神奇的東西卻并沒(méi)有那么的復(fù)雜呢 。許多食物只要我們掌握了技巧在家也可以做出不比大廚差的美味?。?那今年的生日您就可以按照小編教給您的方法給自己做一個(gè)美味的生日蛋糕了，自己動(dòng)手做出來(lái)的美食一定是最好吃的了 。
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自制奶油蛋糕的做法
1.準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶 ， 鹽，糖，油
注意：這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
2.按量打蛋 ， 在這里我用了4個(gè) ， 蛋清分離
然后將蛋清攪拌
3.為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽
和一勺糖，打的有些稠的時(shí)候再放一勺糖
4.大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái)
這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打 ， 不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬(wàn)別放棄?。
5.蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的面粉
和6勺牛奶
然后進(jìn)行攪拌 。
6.倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
7.電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以
倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋
8.倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)
9.按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘
然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦
10.開(kāi)蓋咯
###其它資料參考###蛋糕上的奶油制作方法如下：
1、基礎(chǔ)方法
食材：淡奶油250克，純牛奶一盒，砂糖適量 。
方法：1、將奶油放入盆中，用打蛋器攪打；2、然后分三次加入牛奶和砂糖；3、攪散的時(shí)候最好用冰水?。庋菀狀蚍ⅲ詈糜玫綞拇虻捌?。
2、快捷方法
奶油蛋糕上的奶油其實(shí)在超市中就直接能夠買(mǎi)到，一般都是植物奶油，這種是沒(méi)有打發(fā)的 ， 買(mǎi)回來(lái)之后僅僅需要我們直接打發(fā)即可 。而且還可以方便的選擇含脂肪量是多少，打發(fā)的時(shí)候可以加適量的糖調(diào)味，這樣蛋糕上的奶油能比較好吃了 。
黑加侖蛋糕制作方法
食材：雞蛋150克 ， 低粉50克 ， 玉米油24克，牛奶24克，砂糖54克，淡奶油400克 ， 白砂糖50克，杏仁適量，白蘭地少許，黑加侖適量 。
