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紫糯米煮粥有什么好處( 二 )

生活百科糯米


紫米中的膳食纖維可促進腸胃蠕動、幫助消化，也能增加飽足感、降低食欲 。更重要的是，紫米的外殼，比一般糯米多了花青素成分，是優質抗氧化劑的來源 。適度攝取能幫助預防高血壓 ， 還有穩定人體細胞膜構造，避免動脈粥狀硬化的效果 。
適用人群：益于營養不良，體質虛弱者；尤其適合產婦、老人和兒童 。
擴展資料
吃紫米的注意事項：
食用紫米，可以和白飯等主食做替換，以占每日主食來源1／3至2／3，也就是三餐中選1至2餐做替換較為適宜 。
雖然紫米對人體好處多多，但營養師也強調，紫米仍屬于糯米的一種，較不易被人體消化、吸收，老人、小孩、有消化功能障礙者，應酌量食用，以免造成腹脹等問題發生 。
參考資料來源：人民健康網-產后吃什么下奶又不發胖推薦8款常見食物
參考資料來源：人民健康網-紫米膳食纖維含量是精白米的8倍有助減重降脂

###其它資料參考### 黑米糯米紅豆粥的功效與作用
黑米糯米紅豆粥的功效與作用，黑米糯米是很有營養的食物，而用黑米糯米紅豆熬成的粥更是富含豐富的營養物質，對人體健康很有好處，下面就由我帶大家去解下 黑米糯米紅豆粥的功效與作用 ，一起來看看吧 。
黑米糯米紅豆粥的功效與作用1
紫糯米做飯，味極香，并且又糯，民俗做為滋補品，有紫糯米或"藥谷"之稱 。黑米熬料的小米粥芳香光亮、軟糯鮮美，因其帶有豐富多彩的營養成分，具備非常好的滋補養生功效 ， 因而被大家稱之為"補血補氣米"、"長命米" 。
紫糯米被稱作"黑珍珠"，大米類綠色植物，是含有暗紫色的種皮的稻米，由于米質有糯性，因此 又稱之為血糯米 。紫糯米的營養成分很高，除含蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物外，還含豐富多彩的鈣、磷、鐵、維生素b21、B2等 。紫糯米有補血補氣養神作用，長吃可運動健身，也可泡藥酒 。
用紫糯米煮的粥 ， 顏色呈咖色，吃起來香醇爽口 。據相關科研單位在紫糯米種植區調研 ， 服用紫糯米，對慢性疾病病人、手術恢復期患者、孕婦、兒童、體質虛弱者都是有滋補養生功效 。以紫糯米為關鍵原材料做成的飲品、食品 ， 更有顯著的診療實際效果 。
赤小豆含有木薯淀粉，因而又被大家稱之為“飯豆”，它具備“津體液、通便、消脹、除腫、止吐”的作用，被李時診稱之為“心之谷” 。赤小豆是大家日常生活不能缺乏的高營養成分、智能的粗糧 。
堅信如今你早已了解紫糯米紅豆黑米粥有什么營養成分了 ， 之后你也就能夠常常自己在家里邊燒，燒了以后還可以吃許多天，那樣也較為節約你的時間，并且如今恰好是夏季，假如你胃口不太好得話就可以常常煲這類粥來喝，既能補充營養成分，并且還可以調養食欲 。
黑米糯米紅豆粥的.功效與作用2黑米紅豆粥的功效
黑米中還含有水溶性黃酮類化合物以及生物堿、植物甾醇等藥用成分 。黃酮類化合物成分的范圍很廣 ， 種類和數目非常多 ， 不同成分可能具有不同的生理活性 。黑米皮中的總黃酮物質主要是由黑色素組成 。據醫學資料 ， 黃酮類化合物的主要生理功能是它能夠維持血管的正常滲透壓 ， 減低血管的脆性，防止血管破裂，止血并有良好的抗氧化性能和清除自由基的作用 。
黑糯米以其具有豐富的營養價值和藥用價值而被譽為“黑珍珠” 。中醫理論上，“有黑入腎，腎強則青春煥發 ， 精力充沛”之說 。
據民食習慣，黑糯米以糙米進食 ， 白糯米以精白米進食 。因此一般地說，黑糯米的營養價值比白糯米高得多 。產婦食用黑糯米較之白糯米有助于滋補產后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒 。黑糯米不僅對產婦有良好的滋補作用，而且對于慢性病患者、恢復期病人和體虛者 ， 都是一種很好的營養滋補品 。

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