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板栗燉豬腳怎么煮好吃( 二 )

生活百科豬蹄


6、放氣倒入板栗再煮2-2.5小時左右 。
7、最后加入適量食用鹽調味即可 。
3 豬腳燉板栗下奶嗎具有一定下奶的作用 。
豬腳燉板栗中，豬腳含有大量的膠原蛋白，具有一定補血通乳的功效，可以幫助促進人體乳汁分泌，適量食用具有一定催奶的作用 ， 所以豬腳燉板栗具有一定下奶的作用 。
4 豬腳燉板栗可以天天吃嗎不建議天天吃 。
雖然豬腳燉板栗的營養價值比較高 ， 具有美容養顏、延緩衰老以及增強記憶的作用，對人體健康具有一定好處，但由于豬腳中含有含有大量的脂肪、蛋白質以及維生素等有營養物質，天天過量食用有發胖的可能，所以一般是不建議天天吃豬腳燉板栗的 。

###其它資料參考###引言：板栗燒豬蹄是比較常見的家常菜 ， 口感鮮美，營養豐富，主要就是用豬前蹄，板栗 ， 香菇，蔥 ， 姜，八角，桂皮，生抽，料酒，花椒，生抽，山楂等食材制作而成 。豬蹄能夠補虛養腎 ， 而且對身體健康非常有好處 。而板栗中的維生素，礦物質元素以及其他營養物質 ， 都非常豐富，具有很高的食用價值 。在板栗燒豬蹄中適當的加一些香菇和鵪鶉蛋，口感也會更好 。今天小編想分享的話題就是 ， 板栗燒豬蹄的做法是什么？
一、板栗燒豬蹄的做法是什么？
首先準備好原材料，豬蹄 ， 板栗 ， 香菇，鵪鶉蛋，八角 ， 冰糖，桂皮，香葉 ， 老抽，生抽，料酒 ， 姜，蔥 ， 辣椒，鹽 。干香菇用溫水泡發，板栗最好買去殼的板栗，鵪鶉蛋 。所有食材準備好備用，然后將豬蹄泡水洗凈，去除上面的豬毛，以及臟東西 。將豬蹄放入水中 ， 然后再加一些姜片和料酒，大火燒開后，撈出洗凈備用 。將準備好的蔥切段 ， 冰糖拍碎，姜切成片狀，準備好香葉，八角 ， 干辣椒 。鍋中放油，等油燒熱后放冰糖，等冰糖完全融化 。
二、結語 。
炒至焦糖色的時候，再放入準備好的豬蹄，不停地翻炒 ， 直到將豬腳上色，然后再倒入蔥，姜 ， 香葉，八角，不停的翻炒 。炒出香味之后，到適量的料酒，生抽，老抽不停的翻炒 。翻炒均勻以后，再倒入泡好的香菇 ， 板栗，鵪鶉蛋，加入適量的清水 ， 要注意的是水量，一定要到菜量的2/3，然后蓋鍋蓋 ， 等煮至沸騰以后，出鍋之前放鹽，十三香 。然后再放入電壓力鍋，燉半小時或者50分鐘 ， 出鍋之前撒入一些蔥花 ， 那么香噴噴的板栗燒豬蹄即可食用 。

###其它資料參考###栗子燉豬腳（蹄髈）做法一，
材料
新鮮栗子200克，桂圓肉100克 ， 豬蹄2只 ， 調味料：鹽2小匙
做法
1.栗子入開水中煮5分鐘．撈起剝膜，洗凈瀝干；
2.豬蹄入沸水中汆燙撈起，中洗一次：
3.將準備好的栗子、豬蹄放入燉鍋中 ， 加水淹過材料，以大火煮開，改用小火燉30分鐘；4．桂圓剝散，入鍋中續燉5分鐘，加鹽調味即可 。
做法二，栗子甜醋豬手
材料
"豬手 12粒","栗子 10個","姜切片 6-7","大葉香料 2","麻油 1茶匙","甜醋2 cup","冰糖、胡椒 適量"
做法
1:豬手過水燙30分鐘、姜加麻油炒香、加豬手、酒翻炒.
2:加甜醋、加水蓋過豬手、加栗子、加大葉、冰糖煮一小時.注意中小火燉煮至綢加點胡椒粉起鍋.
板栗燉豬蹄做法三
材料
板栗250克，豬蹄一個 ， 清水 ， 姜，蔥白，料酒，八角一顆，桂皮一點 ， 冰糖一點點，鹽，陳醋，生抽

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