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豬腰同什么菜燒湯好吃( 三 )

生活百科腰子


【制法】①將杜仲洗凈，刮去雜物及老皮 。將豬腰洗凈剖開切去白色臊腺，放入沸水鍋中焯一下 ， 撈出洗凈切片 。②鍋燒熱加入豬油、姜片煸香 ， 豬腰煸炒至水干 ， 烹入料酒，加入鹽、胡椒粉、肉湯及杜仲，文火燉至腰片熟透，撈出姜片、杜仲，盛入湯碗即成 。
杜仲燉豬腰(3)
原料：
豬腰1對 ， 杜仲10克 。
輔料：
蔥段與姜片各15克 ， 鹽適量 。
做法：
1． 豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水汆燙后洗去浮沫 。
2．
杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁后熄火 。
3．
砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可 。
Tips：
一招鮮：有的豬腰會有腥味，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了 。
口味翻新：很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等 ， 再加些紅棗 ， 這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了 。
特色：
豬腰補腎精 ， 治腰疼，中年男人食用 ， 有益于骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫 ， 味甘微辛 ， 有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效 。這道湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、 *** 減退等癥狀，一般4天喝一次效果最好 。
問題四：豬腰和什么一起燉湯好豬腰是壯腎陽的，多吃容易上火 ， 加點滋陰的木耳可以更好的被吸收利用 。同時也不會上火 。
問題五：豬腰燉什么好喝豬腰木耳湯的做法如下：
春季養生特別注重養肝 ， 但是你知道嗎？中醫還有個說法：腎為肝之母 ， 因此這個時節養肝之余勿忘補腎 。此時在食療方面應多吃“黑色”食物 ， 黑色食物通常富含鋅、鐵、鈣等礦物質 ， 不僅補腎養血，還有助于提高機體免疫力，為防病打下基礎 。有人也許覺得補腎是件“丟人現眼”的事 ， 但廣義上的補腎就好比汽車需要加油或者人要吃飯喝水一樣正常，所以今天特別要介紹這款豬腰黑木耳湯 。
原料：豬腰、木耳、紅棗、瘦肉 。
做法：
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈；
2、木耳用溫水泡發 ， 去蒂，洗凈備用；
3、紅棗洗凈，拍扁去核；
4、瘦肉洗凈 ， 切大塊，汆水撈起；
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用 。
功效：
連湯帶渣一起食用 ， 補腎強腰，補中益氣，養肝提神 ， 增加乳汁 。特別適合脾虛氣弱、四肢乏力人士和產婦食用 。
木耳：
木耳有黑、白木耳，但通常我們稱白木耳為雪耳或銀耳，木耳專指黑木耳 。從古到今 ， 木耳一直被人們所推崇，有多種藥用價值，被認為是珍貴的藥材和食材 。現代的木耳多為人工栽培，無舊日那般稀罕了，但幸好功效還在 。
木耳能補氣益智，潤肺補腦，活血止血，預防白發多生等 。與雪耳相比，木耳有更濃稠的滑潤黏液，能將留在人體內的雜物黏住帶出體外，簡單地講就是能排毒，因此現在已成為受追捧的美容養顏食材之一 。
木耳與其他菌類不同 ， 沒有一點香味，但口感爽脆，其他芬芳的菇菌很難與之相比 。木耳入饌十分常見 ， 如木耳燉豆腐、木耳炒大白菜、熗木耳腰花、木耳鯽魚湯、雙耳糖水等，不僅美味，且各有食療功效，難怪在餐桌上總能覓到它的身影 。即使只做配菜也十分出色，像日本關西拉面上的黑木耳絲、川式酸辣湯里的黑木耳絲、上海烤麩里的黑木耳，有了它，不僅多了口感，還增加了營養，真是一舉兩得 。

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