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有什么鍋可以煲湯也可以煮菜( 二 )

生活百科砂鍋


煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜，劣質(zhì)砂鍋的瓷釉中含有少量鉛 ， 煮酸性食物時(shí)容易溶解出來，有害健康 。內(nèi)壁潔白的陶鍋很好用 。沙鍋的好處在于需要小火慢功，保溫性又好 ， 做出來的湯美味之極 。
歸根結(jié)底，砂鍋的最大好處就在于以下2點(diǎn)：密封性和溫度： 容易入味以及內(nèi)循環(huán)比較好，湯，羹和燉類 。比如肉類容易爛一點(diǎn)，而豆腐之類的容易入味保溫性：傳導(dǎo)熱的速度慢 ， 有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他鍋類 。
2、但是不要用劣質(zhì)砂鍋，因?yàn)槔锩娴拇捎院U ， 煮酸性食物時(shí)很容易溶解出來，對人身體有害 。
###其它資料參考###多功能電熱鍋既可炒菜又可煲湯 。
電熱鍋的優(yōu)點(diǎn)：
1、電熱鍋的多功能性，煎炸炒烙蒸悶涮 。
2、電熱鍋的節(jié)能環(huán)保 ， 發(fā)熱材料潛入鑄鐵爐盤，使熱能的到充分的利用 。
3、電熱鍋的安全環(huán)保 。設(shè)有多重安全保護(hù) ， 經(jīng)國家強(qiáng)制安全CCC認(rèn)證，無煙、無火，無電磁波、無微波輻射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響 。
4、防高溫干燒，溫度過高自動(dòng)斷電保護(hù) 。
5、電熱鍋的經(jīng)久耐用，發(fā)熱材料采用高科技嵌入爐盤，發(fā)熱材料與空氣完全隔絕，經(jīng)久耐用 。
擴(kuò)展資料：
電熱鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：
1、為確保產(chǎn)品及人身安全 ， 該產(chǎn)品設(shè)有安全保護(hù)限溫裝置（溫控器），使用時(shí)過熱超溫會自動(dòng)切斷電源，待鍋內(nèi)溫度自動(dòng)降至工作溫度后，指示燈亮 ， 恢復(fù)正常 。
2、使用時(shí)，鍋內(nèi)加水不宜過滿，以免沸水溢出 ， 造成短路漏電，一旦進(jìn)水，必須晾干以后方可使用 。
3、鍋內(nèi)外清洗 ， 擦洗，嚴(yán)禁將多功能電熱鍋整體浸入水中 。
4、如果產(chǎn)品的電源線損壞，必須使用專用線替換 。
5、正確放置：置于平穩(wěn)的桌面或臺案上，注意不要接近火源及易燃物 。
【有什么鍋可以煲湯也可以煮菜】參考資料來源：百度百科-電熱鍋

有什么鍋可以煲湯也可以煮菜

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