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下西紅柿雞蛋面條用什么調(diào)料( 二 )

西紅柿生活百科


###其它資料參考###面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽 。
步驟：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切?。?適合數(shù)量的香菇切?。?兩個(gè)雞蛋在碗中打散 ， 蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油 ， 油熱爆香蔥花姜碎 ， 將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）再依次放入柿子椒丁和香菇?。?
4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油、生抽；
5、另起一鍋放水煮面 ， 面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，就可以食用了 。
提示：
根據(jù)個(gè)人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料 ， 烹制出別具特色且營養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面 。
西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡單方便、節(jié)省時(shí)間，因此受到上班族和媽媽們的青睞 。
做法2
材料：面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜 。
步驟：1、 坐鍋放油 ， 油熱后，放蔥花爆香 。再放西紅柿，炒出汁水 。
2 、待西紅柿炒好后，放入一大碗水 。（請注意，水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多）
3 、不用等水開，直接扔下掛面 。
西紅柿雞蛋面原料照片
西紅柿雞蛋面原料照片(12張)
4 、看面軟爛熟透之后 ， 盛出湯面 。
5 、在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花 。
這個(gè)方法比較方便 ， 而且不用坐兩個(gè)鍋，一個(gè)煮面 ， 一個(gè)煮湯那么麻煩 。
做法3
材料：
西紅柿雞蛋面
西紅柿雞蛋面
切面條(掛面、手搟面條均可)、西紅柿、雞蛋各適量 。精鹽、蔥花、味精、食用油各少許 。
步驟：
1、將西紅柿洗干凈，用開中水燙一下 ， 剝?nèi)テぃ衅湃胪胫袀溆茫?br /> 2、雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡；
3、鍋中放油，油開后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個(gè)方向撥動(dòng)，讓蛋凝成蛋花 ， 倒出；
4、另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入 ， 翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中；
5、將面條煮好，煮法與煮陽春面相同；
6、吃時(shí)將面撈入碗中 ， 澆上適量的西紅柿雞蛋鹵拌吃 。
做法4
材料：西紅柿、雞蛋、掛面 。
食鹽、味精（或雞精）、食用油少許、蔥花（懶人可?。?。
做法：1、將西紅柿洗凈，切小塊備用 。
2、將少許食用油倒鍋中加熱，放入西紅柿翻炒，直至西紅柿熟透出汁 。
3、往鍋中加水（無需盛出西紅柿），煮沸，下掛面 。
4、待面快煮熟時(shí)，打入雞蛋 。
【下西紅柿雞蛋面條用什么調(diào)料】5、加入鹽、味精、蔥花，盛碗即食 。

下西紅柿雞蛋面條用什么調(diào)料

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