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廣西六堡黑茶怎么煮( 二 )

生活百科茶葉


六堡茶怎么煮好喝
1、茶葉投入公道杯中，沸水潤茶2遍后，放入壺中
2、給壺注水至8分滿 ， 打開開關正式煮茶
3、待水煮沸1分鐘后，關開關 ， 將煮好的茶湯倒入公道杯分杯品飲 。
煮茶用熱水還是冷水
通常來說，用冷水煮出的茶，濃度偏高用熱水煮 ， 濃度相對偏低 。一般久泡后煮的六堡老茶用冷水，易苦澀的新茶熱水煮更適合一些，注意煮的時間不能過長 。相對于泡茶，煮茶的茶水比例還是比較隨意的，茶湯過淡，追加投茶或是延長烹煮時間茶湯過濃，則適量加入清水燒開即可 。
###其它資料參考###六堡茶喝法：
1、把六堡茶放在瓦鍋中，加入山泉水 ， 明火煮沸后，稍置放 ， 待微溫飲用 ， 倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滯、生津解暑的功效 ， 若加適量冬蜜攪勻飲之，可治痢疾 。
2、儲存五年以上的陳六堡茶，可治小兒驚風等癥 。六堡茶沖泡后隔夜滋味不變，湯色不濁，喝時清涼祛暑 。
六堡茶的制作：
1、是采用當地的大葉種茶樹的鮮葉作為原料，采摘標準是成熟新梢的一芽二三葉或一芽三四葉 ， 經殺青、揉捻、渥堆、復揉、干燥5道工序制成 。
2、殺青特點是低溫殺青；揉捻則是以整形為主，細胞破碎為輔；渥堆是形成六堡茶獨特品質的關鍵性工序，其目的是通過渥堆濕熱作用，促進內含物質的變化，減掉苦澀味，使滋味變醇 ， 消除青臭氣，并使葉色變為深黃褐青 。
3、渥堆時期，掌握到出現黏汁，發出特有的醇香，即為適度，所以屬于后發酵茶 。
擴展資料：
技術要求：
1、品種：
采用蒼梧縣群體種、廣西大葉種及其分離、選育出來的品種、品系 。
2、立地條件：
保護區域范圍內海拔≥100米 。丘陵地貌，土壤類型為紅黃壤或赤紅壤等，耕作層土壤pH值4.2至6.5，土壤有機質含量≥1.5% 。
3、栽培管理：
（1）種苗繁育：采用無性繁殖或有性繁殖 。
（2）茶樹栽植：時間在初冬或早春進行，密度每公頃4.5萬至7.5萬株 。
（3）施肥：采用漚熟有機質肥為主 ， 配合適量的化肥 ， 按每采收100千克干茶計算，有機質肥施用量≥500千克 。
（4）環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境 。
4、采摘：
（1）采摘時間：鮮葉采摘一般從3月至11月 。
（2）采摘標準：一芽一葉至一芽三、四葉及同等嫩度對夾葉 。
（3）采摘方法：人工采摘或機械采摘 。
參考資料來源：百度百科-六堡茶

###其它資料參考###六堡茶有幾種喝法：泡著喝，煮著喝、加料調喝（蜂蜜、桂花、陳皮或玫瑰花等），還有人冰鎮后喝 。其中泡著喝是最多人用的喝法，在六堡茶產地梧州市各大茶樓，都是先把水煮滾，再沖泡六堡茶 。據六堡茶之家介紹，煮著喝應該是六堡茶的最佳喝法，因為六堡茶的茶葉粗老，比較不容易出味 。根據壺的大小，按照合適的比例先放茶葉再放水，然后煮至沸騰，冷卻幾分鐘后即可飲用，在人比較多的時候非常適合用這種方式 。
###其它資料參考###六堡茶的沖泡方法有好幾種 ， 每種沖泡方法只要掌握了技巧口感都是好的 ， 六堡茶的的燜泡方法就是其中一種，那么六堡茶的燜泡方法有哪些？
1、 一般而言，悶泡的茶水比例約1：200，500ml的保溫杯/壺，投茶2.5g左右，亦可根據個人口感濃淡適當調整 ， 但不宜超過4g 。
2、 用100℃的沸水泡洗茶兩遍，把茶倒入保溫杯/壺 。

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