做法二
材 料烏骨雞半只 干燥茶樹菇50g 當(dāng)歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒 。
調(diào) 料米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗 。
做 法1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用 。2.取一個(gè)耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當(dāng)歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調(diào)味 。3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可 。
做法三
原 料 雞塊、茶樹菇、紅棗、鹽、白胡椒粉和蔥花 。
做 法
將草雞一只洗凈切成塊 ， 汆水撈起待用；茶樹菇約70克，沖洗干凈，用冷水浸泡軟，去蒂切段；紅棗4顆洗凈，蔥一個(gè)切成蔥段 ， 姜四片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，最后撒入鹽、白胡椒粉和蔥花即可 。
做法四
做 法
1.雞身子切成小塊后，綽水備用 ， 干辣椒兩個(gè)、八角幾粒、蔥切大段、姜切厚片 ， 備用 。2.把茶樹菇去掉根部的硬塊 ， 然后洗干凈備用 。3.炒鍋內(nèi)加入適量的植物油，大概是炒菜的兩倍 。油熱后把辣椒跟八角蔥姜放入爆鍋 ， 出香味后把綽好水的雞塊倒入翻炒幾分鐘，然后加入幾滴老抽，跟一小勺鹽翻炒幾下，煸炒到醬油完全被雞肉吸收后 ， 加入沒過雞肉的溫水，大火燒開后把整鍋雞湯跟雞肉倒入準(zhǔn)備好是砂鍋內(nèi)改小火慢燉；燉10分鐘后加入茶樹菇再小火燉20分鐘左右，時(shí)間到后嘗一下湯的咸淡根據(jù)情況加鹽 。味道合適后即可出鍋食用 。
做法五
做 法
1.茶樹菇洗凈 ， 過水3遍，再浸泡半天 。2.靈芝一朵，切小片 。3.光雞半只，斬件 。4.將靈芝、菇、雞連浸菇的水一并倒入高壓鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火半小時(shí) 。煮好后將浮油濾去即可飲用 ， 無需添加任何調(diào)料 。此湯功效：抗衰老，降低膽固醇、防癌和抗癌 。
茶樹菇燉雞湯的家常做法有哪些？
茶樹菇可以說它是一種含蛋白量高，但是脂肪含量低的食物，它是一種食用菌類的食物 。
它的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且由于它的脂肪含量很低 ， 所以很多的女性朋友都特別的愛吃 。如果要是將其與雞湯燉到一塊的話，那味道會(huì)更鮮美 。
下面就給大家講講茶樹菇燉雞湯的做法，該食品有著減肥的效果，可以消除體內(nèi)的多余的脂肪 。1. 干茶樹菇提前半天冷水泡發(fā) 2. 草雞剁成大塊 ， 泡水30分鐘，可加適量料酒去腥 3. 鍋中燒開水，放入雞塊焯水，焯水時(shí)可用勺子壓壓雞肉讓它的血水焯干凈，水開后漂去血沫，雞塊撈出備用 4. 雞塊，泡發(fā)好的茶樹菇，蔥段，姜片，大料一個(gè)放入鍋中，喜歡吃辣的可以加兩個(gè)干辣椒 ， 加醬油兩茶匙，鹽糖適量（鹽要少加，或者出鍋調(diào)味時(shí)再加，即防止做咸了，又省的雞肉燉老了），加冷水沒過材料就好，想多喝湯也可以多加水，然后用電壓力鍋的雞肉檔半小時(shí)開飯 。
###其它資料參考###茶樹菇的家常吃法如下
1、將雞宰凈，去毛、頭、爪及腸雜 。
2、干茶樹菇泡水，洗凈 。
3、茶樹菇放入雞肚內(nèi)，放入鍋內(nèi)，加水浸過雞，溫水煲2小時(shí)左右 。
4、加入鹽、味精等調(diào)味料 ， 吃肉飲湯 。
###其它資料參考###隔夜不能再吃的，1、在燉雞湯的時(shí)候可以加入一些冬瓜或者蘑菇等吸油的食物，一起煮可以減少油膩，還能讓雞湯更加爽口；
2、燉雞湯最好不要用炒菜的鍋 ， 砂鍋燉出的雞湯才好喝；
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