###其它資料參考###豆腐湯做法如下
雞蛋打散,平底鍋倒少量油,倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮 , 雞蛋液凝固就好,不要煎老了 。卷起出鍋 。把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用,其實切成別的形狀也行鍋里放油燒熱炒海鮮菇 , 大蒜放里面一起炒 。炒軟以后加適量開水 。倒入豆腐,雞蛋皮 , 加生抽,蠔油 , 鹽,中火煮6分鐘,起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做 , 還有灑入蔥花 。給孩子做的菜,不要加雞精味精 , 雞精味精雖是增鮮,但打破了食物本身的鮮味 。出鍋

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