###其它資料參考###高壓鍋燉羊肉半小時(shí)內(nèi)即可完成 。
用高壓鍋燉羊肉 ， 一般開火后，3分鐘內(nèi)就會(huì)開始冒氣，在燉羊肉的過程中，需要持續(xù)冒氣20分鐘左右，最后再轉(zhuǎn)小火慢燉幾分鐘，關(guān)火，放氣后即可食用羊肉 。
燉羊肉要注意烹制時(shí)間一定要適當(dāng) 。燒制的時(shí)間不要太短，但也不要太長 。時(shí)間長，營養(yǎng)會(huì)流失，還易燒焦，不但影響羊肉的美味，還易致癌 。燒的時(shí)間短，肉還沒有變色就開始吃，吃起來似乎很嫩 ， 口感不錯(cuò) ， 吃過因?yàn)闆]有熟透 ， 很容易腹瀉 。
【手抓羊肉 羊肉高壓鍋壓多久】高壓鍋燉羊肉的好處
1.容易燉軟
高壓鍋主要是利用液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一原理進(jìn)行工作的，所以用高壓鍋燉羊肉可以讓羊肉容易燉軟 。
2.保留香味
高壓鍋密封的結(jié)構(gòu)，可以讓羊肉的香味保留在湯汁中，避免羊肉香味隨之散發(fā)，降低羊肉的食用口感 。
3.節(jié)省時(shí)間
高壓鍋燉羊肉的時(shí)間比較短，一般半小時(shí)左右就可以將羊肉燉熟，所以在一定程度上可以節(jié)省時(shí)間 。
###其它資料參考###羊肉用高壓鍋壓半小時(shí)合適 。
用高壓鍋燉羊肉開火后3分鐘內(nèi)就會(huì)開始冒氣，在燉羊肉的過程中需要持續(xù)冒氣20分鐘左右，最后再轉(zhuǎn)小火慢燉幾分鐘 ， 關(guān)火，放氣后即可食用羊肉 。
羊肉是指羊身上的肉 ， 古時(shí)稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃 。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少 。
###其它資料參考###1.高壓鍋燉羊肉需要半個(gè)小時(shí)左右 。
2.一般來說，如果是大火壓，需要十五分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火慢慢壓，這樣燉煮出來的羊肉，口感才好 。
3.羊肉燉的時(shí)候，可以切成麻將大小的塊，然后冷水入鍋焯一下水，去掉血沫 ， 這樣制作出來的羊肉沒有異味 。
4.制作羊肉的時(shí)候，可以搭配蔬菜一起煮，不要單獨(dú)煮，這樣口感會(huì)很差 。
5.可以搭配蘿卜、冬瓜、山楂等不易燉爛的蔬菜一起燉，這樣吃起來才不會(huì)上火 。
6.燉羊肉的時(shí)候，還可以使用開水，不要用涼水 。
7.開水可以使羊肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美 。
###其它資料參考###半個(gè)小時(shí) 。
高壓鍋燉羊肉要比放在煤氣灶上面，用普通的鍋去燉的時(shí)間要短一些，而且燉出來的羊肉非常的軟爛 ， 一般把羊肉放入高壓鍋當(dāng)中，然后把蓋子蓋好，打開煤氣，半個(gè)小時(shí)左右就可以燉的比較軟爛 。
這時(shí)候并不是可以直接吃的，需要把它再倒出來 ， 放到普通鍋里面，燉上半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，這樣燉出來的羊肉味道更加濃郁 ， 而且更加鮮美一些 。當(dāng)然也可以先燉15分鐘，然后關(guān)火燜上一會(huì)兒后再燉15分鐘，這樣燉出來的羊肉湯汁更加濃郁，羊肉更加軟爛好吃 。
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