二、豆瓣醬具有除濕功能 。
大家可能都不知道四川人喜歡吃豆瓣醬有一個重要的原因，那就是因為豆瓣醬由于比較辛辣，所以具有除濕功能 。四川是一個有山的盆地，在這個地方常見水汽比較重 ， 所以四川人有豆瓣醬常年相伴，就不會有很重的濕氣 。
三、豆瓣醬已經(jīng)是四川人的一種歷史文化美食 。
豆瓣醬從我國古代就有，是我國的一種古蜀文化 ， 已經(jīng)歷經(jīng)很多個朝代，儼然是一種歷史文化美食 。在四川成都郫縣，還專門有豆瓣醬的制作文化，所以豆瓣醬如今在人們心中實際上也是一種文化 。對于四川人來說吃飯有豆瓣醬那是一件美事，就像沈陽人必須要有雞架一樣 。
綜上所述，這就是為何四川人為何喜歡吃豆瓣醬的具體原因，豆瓣醬不僅有很多優(yōu)點，同時它在四川人心中也占據(jù)很重要的地位，所以豆瓣醬對四川人來說是一種具有特殊感情的食物，它美味的同時也是大家日常生活中必不可少的一種美食 。不知道你怎么看待豆瓣醬這種食物？歡迎評論 。
###其它資料參考###1、原料：面條適量，豬肉100克，郫縣豆瓣醬80克，料酒10毫升，十三香3克，白糖3克，香菜適量，醬油3毫升 ， 香醋5毫升 ， 辣椒粉1.5克 ， 胡椒粉1.5克 ， 雞精少許 。
2、豬肉剁碎 。
3、炒鍋倒油放入肉末翻炒 。
4、倒入料酒炒出香味 。
5、加入郫縣豆瓣醬和適量的清水 。
6、再加入白糖翻炒均勻 。
7、加入十三香小火熬制15分鐘 。
8、至水干關火 。
9、取一個大碗放入醬油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，雞精，香菜 。
10、面條加水煮熟 。
11、把面條撈入作料碗中，加入炸醬拌均勻即可食用 。
###其它資料參考### 用豆瓣醬做一碗炸醬，煮一些面條拌上炸醬，這樣一碗炸醬面是不是想來就覺得很好吃呀？來吧各位，教你用豆瓣醬做炸醬面趕緊看過來吧 。
01一塊偏瘦的五花肉，剁一剁剁成肉末，切點蔥姜絲放在一邊待用 。
02鍋里倒上食用油燒熱，把肉末放進去炒，小火慢慢的炒，里面的油脂就會被炒出來，肉末炒熟之后把蔥姜末放進去一同炒，加入一點點水 ， 炒好之后把肉醬盛出來 。
03建議大家用手搟面，這樣的面條煮出來才好吃呢，非常筋道 。雞蛋和食鹽和面搟成面皮，然后切成面條 。你要是不愛自己做，去買一些手搟面也可以 。
04鍋里燒開水煮面條 ， 煮好之后快速撈進冷水中 。切點黃瓜絲胡蘿卜絲，碗里盛上面條，加上一些黃瓜絲和胡蘿卜絲 ， 方一勺子肉醬，你就吃吧，保證吃到停不下筷子喲 。
###其它資料參考###方法/步驟
鍋中添水大火燒開 ， 水開后放入面條，燒水的同時將青菜洗干凈
將水煮蛋剝殼 ， 放入面條中一起煮 ， 鍋中加入適量鹽
面條煮熟后撈出過涼水
將雞蛋撈出，青菜放入鍋中燙熟撈出
鍋燒熱，加入適量油
將豆瓣醬倒入鍋中小火翻炒
加入一湯勺水將豆瓣醬炒勻
【做面條用豆瓣醬怎么做】豆瓣醬澆在面條上，拌勻后將青菜和雞蛋放入盤中就可以啦
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