1. 首頁 > 生活百科 > >

粉蒸排骨排骨要腌制多久

生活百科排骨

蒸排骨要腌制多久？

粉蒸排骨排骨要腌制多久

文章插圖
蒸排骨一般情況下腌制15分鐘就可以了 。一道蒸排骨做法：
香芋蒸排骨
做法步驟：
我們首先需要準備以下食材：排骨500克，香芋1個，食鹽1茶匙，淀粉1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，小蔥1根
第一步：將買回來的排骨清洗一次，然后放到較大的湯盆里面用清水提前浸泡半小時，接著把香芋去皮 ， 然后切成約2厘米大小的小塊，備用！
第二步：排骨泡去血水后，撈出瀝干水分 ， 然后放到一個較大的容器里面，加入1湯匙的生抽，加入1湯匙的蠔油，加入1茶匙的食鹽 ， 加入1湯匙的料酒 ， 加入1湯匙的淀粉，然后用手抓勻，抓勻后加入1湯匙的食油 ， 再次抓勻，然后腌制15分鐘！
第三步：等排骨腌制好之后，將香芋跟排骨放一起抓勻，然后轉移到一個又大又扁的盤子里面，鋪平，蒸鍋上汽之后放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘！
蒸好后，端出撒上蔥花，這樣一道香氣四溢 ， 美味下飯的【香芋蒸排骨】就制作完成了 ， 非常的饞人，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這道菜不會讓你失望的！
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
3.吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用 。排骨湯的營養價值非常的豐富，里面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯 ， 有利于身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好 。

粉蒸排骨排骨要腌制多久

文章插圖
粉蒸排骨要蒸80分鐘左右 。首先將排骨洗凈并加入料酒、豆瓣、醬油和調料包腌制十分鐘，土豆也加入調料抓拌均勻，擺入容器的底部 ， 并將排骨裹上蒸肉粉均勻的擺在土豆上方，上鍋后大火蒸八十分鐘左右即可出鍋 。
粉蒸排骨蒸多久
做粉蒸排骨所需材料：豬肋骨400克、土豆300克、蒸肉粉1包、鹽2勺、料酒3勺、醬油1勺、色拉油2勺、豆瓣1勺、花椒20顆
1、處理排骨
首先將豬肋骨切成塊，并將其清洗干凈，備用 。
2、腌制排骨
將洗凈的排骨放入盆中，加入料酒、花椒粒、豆瓣、醬油和蒸肉粉中的調料包，腌制10分鐘 。
3、處理土豆
將土豆去皮、切塊 ， 并將蒸肉粉中的調料包倒入一部分，加入鹽，攪拌均勻 。
4、擺盤
準備一個容器，將土豆鋪在盆底，并將排骨裹上米粉，均勻的鋪在土豆上 。
5、蒸制
蒸鍋中加入水 ， 水開后放入粉蒸排骨 ， 大火蒸80分鐘左右即可出鍋 。

###其它資料參考###【粉蒸排骨排骨要腌制多久】粉蒸排骨是一道很受歡迎的中國菜式 。下面是制作粉蒸排骨的步驟：
準備材料：需要準備排骨、清水、生粉、料酒、生姜、大蔥、新鮮紅棗、八角、桂皮、香葉 。
排骨處理：將排骨放入清水中浸泡一會 ， 然后洗凈 。
準備腌漬：將生粉加入適量的清水中，攪拌均勻，得到腌漬液 。
腌制：將排骨放入腌漬液中，攪拌均勻，然后腌制15分鐘左右 。
燒水：將清水倒入鍋中，加入生姜片、大蔥、料酒、新鮮紅棗、八角、桂皮、香葉，燒開 。

相關經驗推薦