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補(bǔ)脾養(yǎng)血人參入脾經(jīng) ， 為補(bǔ)脾氣之要藥，可用于治療脾氣虛弱、倦怠乏力、食少便溏等癥，同時(shí)人參還能補(bǔ)氣以生血、養(yǎng)血 ， 可用于治療脾氣虛衰、氣虛不能生血導(dǎo)致的氣血兩虛、久病虛羸者，加上雞肉含有豐富的鐵元素，也有補(bǔ)血的作用，因此食用人參燉雞湯能很好的補(bǔ)脾養(yǎng)血 。
補(bǔ)氣生津人參甘溫補(bǔ)虛，能大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫 ， 為拯危救脫之要藥 。適用于因大汗、大瀉、大失血或大病、久病所致元?dú)馓摌O欲脫 ， 氣短神疲，汗出不止，肢冷，脈微欲絕的重危證候 。加上營(yíng)養(yǎng)豐富雞肉共同燉湯不僅生津止渴 ， 還可適用于氣津兩傷、身熱煩渴、口舌干燥、汗多等癥 。
益腎助陽(yáng)人參入腎經(jīng) ， 有益腎氣、助腎陽(yáng)之功，可用于治療腎不納氣、肺腎兩虛導(dǎo)致的短氣虛喘、喘促日久之癥，而雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)、磷、鐵、銅和鋅等微量元素，食用同樣可滋補(bǔ)身體，因此兩者搭配燉湯，有很好的益腎助陽(yáng)功效 。
【人參燉雞湯的功效與作用】
安神益智人參歸心經(jīng)，能補(bǔ)益心氣、安神益智 ， 適用于心氣虛弱、心悸怔忡、胸悶氣短、失眠多夢(mèng)、健忘等癥，同時(shí)雞肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸以及多種礦物質(zhì) ， 具有滋補(bǔ)身體，調(diào)養(yǎng)貧血頭暈、體虛乏力等作用，所以常食用人參燉雞湯可安神益智、強(qiáng)身健體 。
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