多余的卡達(dá)仕醬做什么 _奶油

鮮奶油面包怎樣做好吃呢？

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第1步、黃油切小塊室溫軟化，軟化至可以輕松壓出手指印。再來做卡達(dá)醬：蛋黃+細(xì)砂糖攪拌至糖融化，加一半的牛奶攪勻。
第2步、篩入低筋面粉攪勻、再加入剩余的牛奶攪勻。
第3步、過一下篩，倒入奶鍋中，開小火煮，邊煮邊攪。
第4步、煮至光滑粘稠！放小碗蓋上保鮮膜待用！
第5步、除黃油外所有面包材料放入面包桶，開啟和面程序20-30分鐘，10分鐘后加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至擴展階段。
第6步、面團拿出、整圓、蓋保鮮膜室溫發(fā)酵至2倍大小。
第7步、面團均分6個，滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
第8步、取一面團、排氣、搟成長橢圓（上部留一小段不搟）、將面團底部邊緣用手拔薄一些，以便粘緊。
第9步、由上而下卷起，底部捏緊，擺正，雙手將面團搓成兩頭尖尖的橄欖狀。
第10步、擺盤，中間留點空隙，送入烤箱進行二次發(fā)酵，發(fā)到2倍大小。
第11步、發(fā)好的面包胚刷一層薄薄的蛋液，烤箱預(yù)熱180度。
第12步、將卡達(dá)士醬裝入保鮮袋，煎小口，在面包胚上擠一層卡達(dá)士醬。
第13步、送入預(yù)熱好的烤箱中層、170度烤20分鐘左右！
第14步、鮮奶油加糖打至十分發(fā)、花紋清晰，拿起蛋頭上面沾滿奶油。
第15步、烤好的面包冷卻，從中間切開，底部不要切斷。
第16步、裝上花嘴+奶油、先在面包中間擠上一條奶油，再在上面擠上一個S型花紋即可。
第17步、忍不住要上一口，軟綿綿、甜蜜蜜?。?。
第18步、一個鮮奶油面包，加點新鮮水果，再倒一杯牛奶，元氣滿滿的早餐就大功告成了

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1.露奶華——大哥茶餐廳：漏奶華必須是爆漿界的大佬，尤其是大哥餐廳的漏奶華。它是西多士+煉奶+阿華田的組合，上桌時散發(fā)出一股罪惡的甜香味，撥開厚重的阿華田粉，里面的煉奶呼之欲出。外皮通常香脆不干，中間會比外圍熟軟一些，切開煉奶和黃油猶如山泥傾瀉，十級暴風(fēng)“漏奶” ，千軍萬馬都擋不住。吐司片炸得金黃酥脆，裹上香甜的煉奶和微苦的阿華田，阿華田中和了煉奶的甜味，吃著香酥濕潤。
2.爆漿芝士雞扒——西飛利：西飛利的爆漿芝士雞扒也是爆漿系列的佼佼者，厚切雞扒炸得金黃香脆，淋上滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)纳忱u和黃芥末醬，中間有會爆漿的芝士加持。趁著熱乎夾起一塊，熱氣騰騰，香氣撩人。雞扒香酥脆口，芝士絲滑細(xì)膩，里面的雞肉不干不柴，口感豐富有層次，是可以讓味蕾產(chǎn)生記憶的味道，吃過一次就不能輕易忘記。
3.炸蛋蔥油餅——致得炸蛋：致得是從臺灣花蓮火到來廣州的小網(wǎng)紅，魅力真的很大，滿墻都是名人合照&上綜藝的“勛章” 。芝士炸蛋蔥餅，咬開脆脆的蔥油餅，中間是嫩滑的蛋白、半融的芝士、爆漿的蛋黃。融化的芝士跟蛋黃彼此交融，二者你中有我我中有你，一口入魂。
4.原味功夫丸子——咕嚕咕嚕：90后從小吃到大的咕嚕咕嚕，如今小丸子也跟著我們一起長大，變成了XXXL的大塊頭。賣相很可愛，是一塊“正在治療”的大丸子。吃之前得幫它注射醬汁，讓它在體內(nèi)“反應(yīng)”一陣子。用手撕開這熱辣辣的大塊頭，醬汁便迫不及待地噴涌出來。能撕出手打丸子的緊實、筋道的手感。外皮微微炸過，酥酥脆脆，皮薄肉厚，有著紅燒獅子頭既視感。肉丸子并不單調(diào) 。加了芝士帶著奶香的肉肉，和“嗦嗦聲”的蔬菜，再融合了芥末醬和燒烤醬，吃出了一道菜的感覺。