雞腿肉和什么炒( 二 ) _雞腿

雞腿一只，洗凈，去掉雞腿骨。
用刀背拍拍雞腿肉，然后切成小丁。用少許淀粉抓勻。
備好胡蘿卜，芹菜，洗凈都切成片。另外備好姜蒜仔姜青椒。
鍋中加水，將芹菜，胡蘿卜焯水，然后撈出備用。
鍋中加油燒熱，放入雞腿肉炒到縮小，加生抽，放入姜蒜仔姜青椒。
倒入焯水后的芹菜胡蘿卜炒熟，加鹽調(diào)味即可出鍋享用。