雞腿肉和什么炒 _雞腿_經(jīng)驗(yàn)啦

雞腿炒什么菜好吃？

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雞腿肉炒土豆、胡蘿卜、栗子等都是不錯(cuò)的搭配。但是最?lèi)?ài)的還是雞腿肉炒土豆和胡蘿卜哦～下面就為大家介紹雞腿肉炒土豆和胡蘿卜的具體做法：
1、首先準(zhǔn)備材料：雞腿3根，土豆2個(gè)，1個(gè)胡蘿卜，油適量，鹽適量，干香菇12個(gè)，青辣椒1個(gè)，蔥適量，料酒1大勺，蠔油1大勺，兩勺生抽，雞精少許，姜適量，蒜適量。
2、雞腿肉切成小丁，加入1勺蔥蒜姜，少許胡椒粉和鹽， 1勺料酒，2勺生抽， 1勺蠔油，雞精拌勻備用。
2、土豆、胡蘿卜切成小丁，鍋中加點(diǎn)鹽，放進(jìn)去煮熟備用（不用撈出來(lái)，放小鍋中就行，除非你家就一個(gè)鍋，那沒(méi)辦法了）。
3、另起鍋熱油，加入雞肉炒熟，加入土豆、胡蘿卜和，喜歡湯多的可以加一些煮土豆的水，等汁裹住肉表面后，將泡好的香菇倒入。口味重加點(diǎn)鹽炒勻出鍋，澆米飯上攪合攪合，一口就上癮了，不信你試試哦～
總的來(lái)說(shuō)，雞腿肉炒土豆和胡蘿卜都挺好吃的。

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雞腿肉的家常做法如下：
主料：雞腿四個(gè)、香菜5根。
輔料：鹵水兩茶匙、生抽一茶匙、料酒3茶匙、糖一茶匙、雞精一茶匙、小青椒四個(gè)、生姜一塊、大蒜三瓣。
1、雞腿去骨。
2、切塊，生姜大蒜切好備用。
3、切小段。
4、鍋中放油把生姜大蒜煸香。
【雞腿肉和什么炒】5、下入雞腿肉。
6、翻炒到發(fā)加入料酒。
7、再加入生抽、雞精、糖、鹵水翻炒。
8、收汁。
9、香菜切好備用。
10、起鍋前導(dǎo)入香菜拌勻完成。

###其它資料參考###1、準(zhǔn)備食材。香菇用溫水泡開(kāi) 。雞腿肉讓攤位老板幫忙剁小塊。
2、雞腿肉洗凈焯水。
3、鍋?zhàn)酉磧簦瑹徨伒褂停码u腿肉翻炒。
4、加少許料酒去腥，加入適量生抽，老抽和白糖。加適量水，大火煮開(kāi) 。
5、泡開(kāi)的香菇十字切開(kāi)，再用水沖洗一下。
6、將香菇加入雞腿肉中，翻炒均勻，繼續(xù)煮開(kāi)，然后換中火收汁即可。最后加少許鹽調(diào)味。
7、起鍋裝盤(pán) 。
###其它資料參考### 雞腿肉爆炒做法
雞腿肉爆炒做法，在現(xiàn)實(shí)生活中，雞腿的香氣是很多小朋友難以抵擋的，新鮮的`雞腿的肉質(zhì)鮮美，而且吃起來(lái)的口感也是非常不錯(cuò)的，那么下面為大家分享雞腿肉爆炒做法。
雞腿肉爆炒做法1食材
雞腿 2個(gè)
胡蘿卜 1根
辣椒適量
姜、蔥適量
油適量
生抽適量
生粉適量
料酒適量
方法/步驟
雞腿洗凈切塊，蔥姜洗凈切好放在一起
倒入生抽，生粉，料酒腌5分鐘
胡蘿卜切片、辣椒切塊
起鍋燒油，倒入雞塊翻炒均勻
倒入胡蘿卜和青椒翻炒均勻
加適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋
雞腿肉爆炒做法2將菜椒去頭切圈，姜切絲，蒜切片，紅辣椒切片。
將雞腿切開(kāi)，放入鍋中，下入姜片，煮沸后清洗撈出。
鍋中倒入少量的油，放入姜、蒜、辣椒炒香，雞腿下入鍋中。
加少許老抽、蠔油、米酒、鹽、白糖。
中小火燜煮15分鐘，撒入切好的菜椒、青辣椒即可出鍋。
總結(jié)如下。
雞腿肉爆炒做法3食材
雞腿 150克
芹菜 70克
胡蘿卜 70克
方法/步驟