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老白茶是什么東西

生活百科白茶

老白茶屬于什么茶？？老白茶即貯存多年的白茶，一般的茶保質期為兩年，過了這個期限，茶的香氣就會散失殆盡 。但是白茶不同，儲存年份越久，茶味越是醇厚和香濃 ， 其藥用價值和品飲價值也更高 。
老白茶的儲存形態可分為散茶和茶餅，二者的主要區別的在于外形上一為色澤銀白透黃的散白茶，一為壓制成茶餅色澤深重帶褐色的白茶；內在的區別為老白茶餅經過壓制這道工序，存放的過程中會自然發酵，而散裝老白茶則不會 。
擴展資料：
用90到95度的開水泡制老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒于瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了 。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，數秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥于口中；
新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為清淡有茶青的生葉味 ， 清甜回甘，茶香怡人 。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深 。
老白茶是相當耐泡的，可祛風寒 ， 在普通泡法下可達二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現出它的神韻和精髓；新茶可依從個人習慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品 。
白茶屬于微發酵茶 ， 是中國茶農創制的傳統名茶，其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪，叫做白茶 ， 白茶是中國六大茶類中的珍品 。
白茶具有外形芽毫完整 ， 滿身披毫，毫香清鮮 ， 湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點 。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪 ， 因此叫做白茶 。
白茶由于在國內銷量少，所以很多人沒有聽說過白茶 ， 但其實白茶是中國古老、健康的茶類，被稱為六大茶類中的珍品“貴族” 。白茶的主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地 。
白茶選購技巧
在挑選白茶時可以通過觀察外形來判斷真偽 。白毫銀針茶外形品質以毫心肥壯、茸毛厚，色澤銀灰白閃亮為上品；白牡丹外形品質以葉張肥嫩、葉態伸展、毫心肥壯、色澤灰綠潤、毫色銀白為上品 。品質優秀的白茶在進行沖泡后其湯色是呈現出琥珀色、橙黃色或淺杏黃色，茶湯的質感是透亮晶瑩的 。

###其它資料參考###老白茶，又名白金茶 ， 即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年 。白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和 ， 茶性也逐漸由涼轉溫，且存放時間越長，滋味也越醇和，其品飲價值也更高 。--引自百度百科
所有的事物在經歷過時間沉淀之后，本身價值會提升很高的檔次，茶葉也是同樣的道理，中國人自古以來就有喝茶的習慣，而且茶葉源源不斷輸送到國外，外國人也非常喜歡中國的茶文化，老白茶是白茶 。中的一個類型保存的時間長久是最大的特征，至少在十年以上才能稱之為老白茶，老白茶和新茶的口感大不相同 ， 口感醇和濃重，茶性溫和，即使空腹也能飲用 。
老白茶的作用和普通白茶基本相同，但是長時間的儲存老白茶內部富含更加豐富的營養元素，大大增加了本身的維生素種類和含量，茶多酚儲備能夠占到30%左右，有利于提升醒腦、安定心神、刺激神經系統保持亢奮的狀態 。
月色朦朧之際還在加班加點工作的朋友可以多喝一點老白茶作為自己的精神動力 。上海拍賣會上曾經出售了凈重375克的老白茶，最后成交價以18.8萬交易成功，老白茶在市場上的儲存量極為稀少 ， 因為需要極其苛刻的儲存條件 。

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