燜豬蹄的做法燜豬蹄怎么做好吃 _生活百科

文章插圖

文章插圖
【燜豬蹄的做法燜豬蹄怎么做好吃】1、食材：新鮮豬腳2個，小蔥適量，大料包1個，老抽適量，生抽適量，白糖適量，姜片適量。喜歡吃黃豆的燉的時候可以放點黃豆，注意黃豆需要提前泡發4個小時。
2、將準備好的豬腳剁成小塊，這樣吃的時候比較方便，做的時候更入味。
3、鍋中加入適量水，放入豬腳，姜片，水開后撈出沖洗血沫備用。
4、鍋中加入適量植物油，油熱后放入白糖，小火將白糖融化，然后放入焯洗過的豬腳，翻炒均勻，放入適量老抽，生抽，姜片。
5、然后加入適量水，最好是開水，這樣燉出來的肉質比較軟爛。放入料包，大火燒開轉為小火燉2個小時。因為有孩子吃我燉的時間比較久一點。
6、等到快要關火的時候放入適量鹽，關火后燜20分鐘，就可以吃了。