芋頭如何長期保存？
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芋頭長期儲存方法：通風保存 。
1、芋頭可以通風保存
芋頭購買以后可以放在通風干燥的地方，盡量少動它，這樣它能保存三到五天不變質，但是在保存期間，芋頭很容易變軟 ， 應該盡快食用 。
2、芋頭不能放在低溫環境中
冰箱家家戶戶都有，但是芋頭是不能入冰箱保存的，如果外部環境的溫度降到零度左右，一定要把芋頭放在溫度比較高的地方，不然芋頭就會出現變質和腐爛 。
3、芋頭可以炸制以后保存
平時保存芋頭時可以把芋頭去掉外皮 ， 然后切成塊狀 ， 入油鍋炸到表面金黃，取出以后去掉多余的油，然后降溫，降溫以后存入冰箱，需要食用時取出化開即可 。
4、芋頭可以蒸熟以后再保存
平時保存芋頭時可以把它去掉外皮，切成塊狀入蒸鍋蒸制 ， 然后把蒸好的芋頭塊取出降溫 ， 入冰箱保存，想用芋頭制作甜品時，取出適量的芋頭塊化開打成泥狀即可 。
保存芋頭不爛不發芽的原理
保存芋頭不爛不發芽的關鍵是兩點，第一是環境要干燥，第二是溫度要適宜 ， 保存芋頭的最佳溫度是10~15度，而且在保存芋頭的初期，由于芋頭的呼吸旺盛，一定要注意通風散熱 。
買回來的芋頭我們一定要仔細地挑選一遍，有些破損的、長斑點的一定要挑出來，這樣的芋頭不易保存，而且很有可能會出現“一條臭魚會毀了一鍋湯”的結果，因此要選擇完好無缺的芋頭進行保存，這很關鍵 。
買回來的芋頭本身就濕乎乎的，這樣的芋頭是不易保存的，我們要把它放到陽光下曬2~3天，曬出芋頭表面的水分，這樣能更好地保存，也能延長放置的時間 。
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1、通風保存：將芋頭放置通風陰涼處且干燥的環境中存放 。2、暖房保存：芋頭保存選擇朝南的房間，然后存放在由磚塊壘高的細竹或者稻草上 。3、地窖保存：將芋頭放入地勢高且背光避風的地窖中 。4、注意事項：芋頭不能放入冰箱保存 。
芋頭的保存方法1、通風保存
芋頭可以放置在通風陰涼處，保持周圍環境的干燥 ， 同時避免陽光的直射，即可將芋頭保存3到5天時間，如果存放的過程中芋頭出現發軟的情況，則應該及時加食用，切勿繼續存放 。
2、暖房保存
芋頭保存可以選擇朝南的房間，使用磚塊壘高30厘米左右的高度，然后在磚塊上方鋪上一層細竹或者稻草，之后將芋頭放置上去，這樣可以控制溫度和濕度，有利于延長芋頭存放時間 。
3、地窖保存
芋頭可以放入地勢高且排水性好的地窖中保存，同時要保證地窖背光避風，地窖的深度最好在83厘米左右，寬度為1到1.3米 ， 然后將芋頭放入其中，再將地窖口密封起來即可 。
4、注意事項
芋頭不能放入冰箱保存，芋頭在溫度過高和過低的環境中都容易出現腐爛，而且冰箱中的濕度比較大，可能會導致芋頭表面的細菌滋生，不利于長時間保存，另外芋頭從冰箱取出后也容易升溫變質 。
###其它資料參考###1、新鮮的芋頭可以帶泥放在常溫下保存 。在存放的過程中，一定不要將泥巴去掉，直接將芋頭存放在紙箱子中 ， 不要封口，然后存放在陰涼干燥處，可以保存很久 。
2、芋頭還可以去皮保存 ， 不過去皮芋頭的保存時間比較短，一般來說將去皮的芋頭放在淡鹽水或者是小蘇打粉水中，這樣只能保存幾個小時，如果想要存放更久，這個時候可以將去皮后的芋頭油炸或者制作制作成芋頭干 ， 效果都很好 。
3、日常生活中，芋頭盡量不要放入冰箱中冷藏，存放芋頭的適宜溫度是10-15℃ ， 不適合在低于0℃或者是高于25℃存放，否則會加快芋頭腐爛的速度，而冷藏室內的溫度比較低，這個時候不建議存放芋頭 。
4、芋頭冷凍的時候，如果沒有出現凍傷的情況，可以蒸熟之后再吃，只是口感可能會差一些 ， 如果芋頭從冰箱中拿出來以后解凍，出現了變軟變色的情況，這個時候就不要吃了，因為這樣的芋頭口感不好，吃了還有可能會引起腹痛 ， 得不償失 。
###其它資料參考###1、將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風，芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱 ， 氣溫低于7攝氏度時，應存放與室內較溫暖處 ， 防止因凍傷造成腐爛 。
2、將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋 。
3、放于溫度為10～15℃、相對濕度為85％～90％、通風良好的貯藏庫貯存，可長達5～6個月 。
4、但需要注意的是，在貯藏初期 ， 由于外界氣溫高，芋頭呼吸旺盛 ， 要注意通風散熱 。控制堆內溫度不得超過15℃ 。
###其它資料參考###1、常溫保存，芋頭長期保存需要保持其附著有泥土，放入干燥透氣的紙箱中，保持周圍環境干燥陰涼，有利于芋頭的長期保存，但是需要定期檢查芋頭情況，如果出現腐爛的芋頭應該及時剔除 。
【芋頭怎么儲存方法】 2、冷凍保存 ， 芋頭長期保存可以放入冰箱冷凍區，先將芋頭清洗干凈切片炸熟，放入保鮮袋中，保持密封，然后放置冰箱冷凍區保存 ， 需要食用時可以直接拿出解凍后烹飪，但是口感可能會有所下降 。
3、通風保存：芋頭可以放在通風陰涼、干燥的環境中保存，存放時間為三天到五天 。
4、保存芋頭時，可以將其放在通風性良好且干燥的環境中，減少移動次數 ， 就能讓芋頭存放五天左右的時間，但芋頭出現發軟現象后 ， 就要盡快烹飪處理，以免腐爛 。
5、高溫保存：在冬季外界溫度較低時，要將芋頭放入室內遮光的溫暖環境中保存 。芋頭無法在低溫環境下保存，溫度過低就會出現發黑凍傷的現象，因此冬季外界溫度較低時，要將芋頭放在室內溫暖的環境中，但是要避開水分和光照，以免芋頭發芽，影響食用 。
6、地窖保存：可以將芋頭放在鋪有稻草的地窖中保存 。這種方法也可以保存得久一點 。保存芋頭的過程中，可以在地勢偏高、干燥的環境中挖出一個深度在兩米左右的地窖，并向底部鋪上一層稻草和塑料膜，然后將芋頭堆放在地窖中 ， 最后蓋上一層塑料膜即可 。
###其它資料參考###1、放在干燥陰涼通風的地方 。
2、芋頭購買在家后，記得要盡可能快點將它食用完 。因為芋頭容易變軟，不耐放置 。如果來不及把芋頭烹飪食用的話，就要很好地正確把芋頭儲存起來 。
3、儲存時候要注意一點是 ， 因為芋頭不耐低溫，所以新鮮的芋頭一定不能放入冰箱，避免凍傷芋頭造成食材浪費啦 。所以，芋頭的正確儲存方法是把芋頭放在家中比較干燥陰涼的地方，而且要通風放置 。
4、另外一種儲存方法是可以把芋頭去掉外皮，切成塊狀的，然后用油炸熟，再放進冰箱冷藏，等下次燒菜有需要時候再拿出來烹飪 。
5、如果需要用芋頭來做甜食，可將芋頭切成片狀，把芋頭蒸熟再冷藏，這樣，在下次要制作芋頭甜食時候，把蒸熟的芋頭拿出，直接用果汁機或者攪拌機打碎成泥再加熱后就可以使用 。這樣處理芋頭就會方便快捷多了 。
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