怎么自制桂花茶 _桂花樹

自制桂花茶的制作方法？

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自制桂花茶的制作方法
自制桂花茶的制作方法，說到桂花茶，相信許多人都喝過吧！而桂花茶是一種很芳香的茶。而且桂花茶的營養非常豐富，對人體的保健作用很大。下面分享自制桂花茶的制作方法！
自制桂花茶的制作方法11、準備桂花
在家中自制桂花茶，桂花的準備很重要，大家必須采集新鮮的桂花，采回來以后還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只余下桂花中的精品。
2、清洗桂花
做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自來水去清洗的，它必須要涼白開來洗，這樣做好的桂花茶才不易變質，另外洗桂花時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。
3、曬制桂花
把桂花清洗干凈以后要去掉水分，然后放在篩子里面的滴水，先放在陰涼通風的地方，陰干，再把桂花放到陽光下晾曬，把它曬干以后才能取起來，這時自制的桂花茶也就做好了。
4、桂花茶的沖飲
桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水沖泡，然后也可以加入適量的紅茶一起沖泡，泡好以后加蜂蜜或者紅糖調味，會讓桂花茶的味道更加誘人。
桂花茶的禁忌
1、桂花的用量以及用法
大分類上我們將桂花的用法分為內服以及外用，首先我們來說說內服，桂花的內服一般都是煎湯、泡水或者是泡酒服用，不過用量有講究，除了泡酒之外，桂花的用量不能夠太多，控制在0.5錢到1錢左右就可以了；
若是將桂花外敷，那么就是清水蒸熱外熨，也可以將煎煮來的藥液直接用來漱口。
2、桂花的藥材搭配
桂花在沖泡的時候最好不要和其他的花茶一起搭配，避免藥性發生改變。生活中也有一些花茶和中藥材都是適合桂花的，分別是玫瑰花、金盞花、胖大海以及玉蝴蝶等。
只要科學的使用這種藥材，就能夠更好的避免身體出現桂花泡水喝的副作用。
3、桂花服用不能夠過量
桂花除了作為一種觀賞性植物，也可以作為一種食物來使用。它制作出各種美味的佳肴。另外，桂花也可以用來泡茶或者是制作成其他的藥物，效果都非常的不錯。
不過需要注意的是，桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會出現不良反應，表現為惡心、頭暈以及想吐等。桂花在生活中一定要適量服用，大量使用會失去這種藥材本身的保健功效。
4、不適合服用桂花的人群
生活中如果你的`體質是偏熱的，特別是火熱內盛的患者千萬不要使用桂花。這是因為桂花性溫，如果體熱的患者服用了桂花，那么身體中的內火就會大大增加，不利于身體健康。
不過，若你的身體出現了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎，就可以將桂花泡水服用。
自制桂花茶的制作方法21、清洗
采摘新鮮的桂花，剔除干凈里面的雜質與花梗，并挑揀掉質量不好的桂花，只保留精品桂花。先用涼白開進行清洗，注意不要太用力，以免損壞花瓣。避免直接用自來水清洗，容易導致桂花茶變質。
2、曬干
清洗干凈的桂花在瀝干水分之后，放置于陰涼通風的地方自然陰干，然后拿到陽光下晾曬，曬干之后直接放入玻璃容器中貯存起來，保持密封，最后置入冰箱中冷藏，隨時取用。
3、沖泡
每次取出3-5g的桂花茶，放入茶杯之中，注入沸水之后，浸泡幾分鐘飲用。同時也可以加入適量紅茶沖泡，或者在泡好之后添加適量的紅糖或者蜂蜜來調味，口感更佳，香氣更誘人。
桂花茶的功效與作用
1、通氣和胃
桂花泡水喝的功效有很多，最為常見的一種就是制作成桂花茶了，適合一些腸胃功能比較弱的人群使用，例如老年人以及做完腸胃方面手術的人群等。
桂花具有通氣和胃的作用，制作出來的桂花茶不僅沒有失去茶原本的味道，同時還帶有濃郁的桂花香氣，除了促進腸胃健康以及消化能力之外，還能夠令精神更好。
2、愉悅心情
桂花中含有一種特殊的香味，其中富含芳香物質，例如α—紫羅蘭酮以及Y—癸酸內酯和芳香樟等。
所以說，聞著桂花的香味心情就會更好，除此之外也可以有效的改善自己的精神狀況，令身體更加的健康。桂花除了本文所介紹的泡水喝之外，也可以將這種中藥材制作成各種菜肴，是一種非常不錯的烹飪配料。
3、促進胃腸道健康
桂花泡水喝最大的功效就是促進胃腸道健康了，并且對于這種部位所產生的多種疾病都有很不錯的療效。特別是醒胃、化痰、鎮咳、順氣、健胃整腸的作用；
生活中若是身體出現了胃下垂、胃脹氣以及十二指腸潰瘍等毛病，都可以服用桂花，桂花對于這些腸胃疾病有著很不錯的療效。
4、減肥美容
這種桂花的功效應該是女性朋友最為關心的一種了吧，服用桂花具有美白的效果，除此之外也可以很好的清除身體中的毒素，并且通宿便的效果也不錯。
所以說，長期堅持科學的使用桂花，能夠起到美容養顏以及減肥塑身的作用。
5、治療口臭以及牙痛的情況
桂花不僅可以來欣賞和泡茶，還有治療口臭的功效。想要讓桂花起到治療口臭以及牙痛的功效，那么首先我們需要了解這些疾病出現的原因，這樣才能夠令桂花對癥下藥。
桂花中含有一定的芳香物質，這些物質進入身體后可以溶解脂肪，對于一些腥膻氣味也可以起到消除功效，所以有治療口臭的作用。
桂花除了香味之外科學的使用還具有治療口臭的作用，所以這種中藥材對于一些牙痛、口臭甚至是眼睛視物不明的情況都有很好的療效。
6、提高身體免疫力
桂花泡水喝的功效還包括了有效提高身體免疫力，令身體的健康越來越好。
桂花中帶有一種迷人的桂花香，使用后具有舒緩精神的作用，若是能夠長期堅持使用桂花茶，那么身體、心里的神經平衡就能夠恢復，提神效果自然非常的不錯。

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桂花茶最簡單做法有烤箱烘干法、微波爐烘干法、生石灰干燥法、常規做法。
1、烤箱烘干法：在家中制作桂花茶可以借助烤箱的幫助，先把采摘的桂花用礦泉水進行浸泡，浸泡過后洗凈花朵控干水分，同時去除所有的枯葉、花梗，把桂花放入烤箱，設置適宜的溫度就能進行烘烤，烘干后等待桂花的溫度下降，用玻璃罐進行封裝存放。
2、微波爐烘干法：自制桂花茶時，首先要篩選采摘的新鮮桂花去除枯花和花梗，然用清水洗凈并控干水分找出干凈的紗布，將紗布平鋪在微波爐內把控干水分的桂花均勻攤開，先用中火烤兩次，分成兩次烤制的桂花茶顏色相對均勻好看。
3、生石灰干燥法：制作桂花茶也能借助生石灰的幫助，只是用生石灰制作相對較麻煩，去除新鮮桂花中的雜質后無需用清水沖洗，直接選擇一個干凈的容器在底部放置一層石灰，在石灰上層墊一層塑料紙讓紙張把容器底部完全覆蓋，隨后倒入桂花并密封容器。
4、常規做法：最普通的桂花茶做法則是采摘新鮮的桂花，剔除所有雜質，只保留精品桂花，先用清水沖洗2次，期間不能用力揉搓花朵，將洗凈的桂花放在陰涼通風的地方自然陰干，最后放在陽光下晾曬，直到完全曬干才能裝入玻璃容器中貯存起來。
飲用桂花茶的注意事項
1、沖泡水溫：用桂花泡水的時候要注意沖泡的水溫，不能超過85℃以上。
2、不要隔夜喝：沖泡好桂花茶之后要當天飲用完畢，隔夜的桂花茶里面會滋生大量的細菌和微生物。

###其它資料參考###桂花茶的制作方法和步驟
1、清洗，新鮮桂花清洗干凈后，瀝干水分。注意不要太用力，以免損壞花瓣。避免直接用自來水清洗，容易導致桂花茶變質。
2、曬干，將桂花放在陰涼通風處自然陰干，再拿到陽光下曬干，即可用玻璃容器儲存起來，放入冰箱中冷藏。
3、沖泡，需要時取出3-5g桂花茶，用沸水沖泡飲用。
桂花茶，是中國的主要茶類之一，屬于花茶，由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮。桂花茶具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的功效。
在采集、配置、生產、包裝等各流程中，嚴格經過茶胚制備、新鮮桂花采收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘干燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序。
以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產制最盛。
采用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬干或烘干，由于香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花。
添加使用的的范圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉、桂花湯圓貴桂花酒等，都離不開桂花。

###其它資料參考###桂花茶是一種營養成分較為高的荼葉，它帶有許多甲基纖維素及其營養元素，是能夠
美容護膚膚護及其活血化淤的，合適女士食用。桂花茶一般是需要風干及其生產加工的，生產加工后的桂花樹，茶能夠
立即泡茶食用對治咳嗽及其化痰有非常大的作用。對桂花茶的做法，我們能夠選購新鮮的桂花茶來開展制做。
桂花茶的做法
原材料：新鮮的桂花樹數朵、老冰糖。
作法：將桂花用食鹽水反復的清理，隨后控干水份。將這類方式得到的桂花樹放進杯里再加沸水和老冰糖一起沖調，三分鐘以后掀蓋服食。
作用：這類方式得到的桂花茶具備治咳嗽的功效，止咳化痰化淤的作用很非常好。
桂花茶的作法
1、沖泡方法一
原材料:桂花樹12克、山楂果6克、黨參3克、老冰糖適當。
作法:鍋里放300ml水隨后放進桂花樹、山楂果和黨參煮5分鐘至燒開,然后轉文火再次煮30分鐘,過慮后添加老冰糖翻拌即成。
2、沖泡方法二
原材料:桂花樹干片5克(生鮮15克),老冰糖或純蜂蜜適當。
作法:將桂花樹及老冰糖嵌入杯里,用開水沖調三分鐘,
過慮后就可以食用。若以純蜂蜜替代老冰糖,則待過慮后再加上,拌和食用。
3、沖泡方法三
原材料:桂花樹、玫瑰各3克。
作法:沸水沖調后食用,每天2—3次。有和胃行氣、溫胃散寒的作用,適用胃寒疼痛、消化不良、胸悶氣短呃逆。
4、泡法四
原材料:桂花樹、黃菊花各3克。
作法:沸水沖調后漱口清潔,每天2—3次,有芬芳清胃的作用,適用胃熱口臭。
桂花茶的作用與功效
第一：換氣和胃
桂花泡水喝的作用有很多，更為普遍的一種便是制做成桂花茶了，合適一些胃腸作用較為弱的群體應用，比如老人及其做了胃腸層面手術治療的群體等。桂花樹具備換氣和胃的作用，制做出去的桂花茶不但沒有喪失茶本來的味兒，另外還含有濃厚的桂花樹香味，除開推動胃腸身心健康及其消化吸收工作能力以外，還可以令精神更強。
第二：愉快情緒
桂花樹中帶有一種獨特的香氣，在其中含有芬芳物質，比如α—紫羅蘭酮及其Y—癸酸內酯和芬芳樟等。所以說，聞著桂花樹的香氣情緒就會更好，此外還可以合理的改進自身的精神情況，令人體更為的身心健康。桂花樹除開文中所詳細介紹的泡水喝以外，還可以將這類中草藥材制做成各種各樣菜式，是一種十分非常好的烹制調料。
第三：推動消化道身心健康
桂花泡水喝較大的作用便是推動消化道身心健康了，而且針對這類位置所造成的多種多樣病癥都是有很非常好的功效。非常是醒胃、止咳化痰、鎮咳、疏肝理氣、健胃消食潤腸的功效，日常生活若是人體出現了胃下垂、胃脹氣及其十二指腸潰瘍等問題，都能夠服食桂花樹，桂花樹針對這種胃腸病癥擁有
很非常好的功效。
第四：美容護膚
這類桂花的功效應該是女性朋友更為關注的一種了吧，服食桂花樹具備美白皮膚的實際效果，此外還可以非常好的消除人體中的內毒素，而且通宿便的實際效果也非常好。所以說，長期性堅持不懈科學研究的應用桂花樹，可以具有養顏美容及其瘦身塑形的功效。
第五：去口臭及其牙痛的狀況
桂花樹不但能夠
來賞析和煮茶，也有去口臭的作用。要想讓桂花樹具有去口臭及其牙痛的作用，那麼最先我們需要掌握這種病癥出現的原因，那樣才可以令桂花樹對癥治療。
桂花樹中帶有一定的芬芳物質，這種物質進入體內后能夠
融解人體脂肪，針對一些腥臊味道還可以具有清除作用，因此有去口臭的功效。桂花樹除開香氣之外科學的應用還具備去口臭的功效，因此這類中草藥材針對一些牙痛、口臭乃至是雙眼視力模糊模糊不清的狀況都是有非常好的功效。
第六：提升身體免疫力
桂花泡水喝的作用還包含了合理提升身體免疫力，令人體的身心健康越變越好。桂花樹中含有一種美麗動人的桂花香，應用后具備緩解精神的功效，若是可以長期性堅持不懈應用桂花茶，那麼人體、內心的神經均衡就可以修復，醒神實際效果當然十分的非常好。
桂花茶的忌諱
第一：桂花樹的使用量及其使用方法
大歸類上我們將桂花樹的使用方法分成口服及其外敷，最先我們而言說口服，桂花樹的口服一般全是煎湯、泡茶或是是泡藥酒服食，但是使用量有注重，除開泡藥酒以外，桂花樹的使用量不能夠過多，控制在0.5錢到1錢上下就可以了倘若將桂花樹外用，那麼便是冷水煮熱外熨，還可以將煎制來的藥水立即用于漱口清潔。
第二：桂花樹的中藥材配搭
桂花樹在沖調的情況下最好是不必和別的的花草茶一起配搭，防止藥效產生改變。日常生活也是有一些花草茶和中草藥材全是合適桂花樹的，分別是玫瑰、金盞花、羅漢果及其玉蝴蝶等。要是科學研究的應用這類中藥材，就可以更強的防止人體出現桂花泡水喝的副作用。
第三：桂花樹服食不能夠過多
桂花樹除開做為一種觀賞價值綠色植物，還可以做為一種食材來應用。它制做出各種各樣美味可口的美味。此外，桂花樹還可以用于煮茶或是是制做成別的的藥品，實際效果都十分的非常好。但是需要留意的是，桂花樹自身的香味是十分濃厚的，因此不能夠很多服食，不然人體會出現副作用，主要表現為惡心想吐、頭昏及其想吐等。桂花樹在日常生活中一定要適當服食，很多應用會喪失這類中藥材自身的健康保健作用。
第四：不宜服食桂花樹的群體
日常生活假如你的身體素質是偏熱的，非常是火爆內熱的病人千萬別應用桂花樹。這是由于桂花樹溫性，假如內火旺的病人服食了桂花樹，那麼人體中的內火旺便會大大增加，不利身心健康。但是，若你的人體出現了牙痛、胃痛、口臭及其漫性支氣管炎，就可以將桂花泡水服食。
結束語：桂花茶具備換氣和胃、愉快情緒、美容護膚、提升身體免疫力等作用。因此常飲桂花茶對人體是有利的。日常生活也是有一些花草茶和中草藥材全是合適桂花樹的，分別是玫瑰、金盞花、羅漢果及其玉蝴蝶等。
###其它資料參考### 桂花茶自制方法
桂花茶自制方法，桂花茶是生活中最受歡迎的一種花茶，它是人們采集新鮮桂花以后，經晾曬加工得到了健康，茶葉色澤金黃，而且具有濃郁的花香，現在分享桂花茶自制方法！
桂花茶自制方法1如何做桂花茶
1、桂花茶在制作時，需要在桂花盛開的時候，去樹上采集新鮮的桂花，采集以后去掉它里面的殘葉和老梗，然后把它放到陽光下攤開晾曬，曬干以后可以密封保存，在想喝桂花茶的時候就可以取出適量的干桂花去沖泡。
2、自己在家中沖泡桂花茶，需要準備干桂花5克綠茶，一包蜂蜜，適量把準備好的干桂花和綠茶一起放到干凈的玻璃杯中，沖入90度左右的開水，我三分鐘以后打開杯子蓋，讓它自然降溫，等里面的茶湯降到50度左右時，再加入準備好的蜂蜜調味，調勻以后取出茶湯就能直接飲用，它的口感特別好。
自制桂花茶怎么做
1、自己制作桂花茶時，需要準備新鮮的桂花適量，再準備一些蜂蜜，然后還有準備適量的白糖，把準備好的新鮮桂花，要提前清理干凈并用清水洗凈，然后把它放到透氣的容器中，晾干表面的水分。
2、準備好的玻璃瓶，提前用高溫消毒，并晾干里面的'水分，再把洗凈以后的桂花直接放入到玻璃瓶中，放一層桂花，放一層白糖，然后再放一層桂花，放一層蜂蜜，如此反復交替，在最上層一定要放上蜂蜜，然后把瓶口密封好放在陰涼通風的地方腌制。
3、二十幾天以后里面的桂花茶就能腌好，想喝的時候取出10克直接放在干凈玻璃杯中，用50度左右的溫開水沖調，調勻以后就能直接喝。
桂花茶自制方法2桂花茶的制作方法一：烤箱烘干法
用個一個大大的盒子，將采摘的桂花用礦泉水進行浸泡，初次制作可使用半斤左右的桂花進行浸泡，浸泡過后將桂花撈出來繼續用礦泉水進行沖洗，沖洗好需要控干水分，用人工挑揀的方式對規劃內的枯葉、花梗進行處理，之后將烤箱設置適宜的溫度進行烘烤，烘干后拿出進行散熱，之后就可以用玻璃罐進行封裝，泡茶時將桂花干取出適量，泡出來的香味非常濃郁。
桂花茶的制作方法二：微波爐烘干法
采摘的新鮮桂花進行分揀，分離掉枯花和花梗，用清水洗凈即可，洗凈之后需要控干水分，這時可以找紗布，把紗布攤在微波爐中，桂花均勻鋪放，之后調節微波爐的火候，先用中火烤兩次，第一次設置的時間應該在三分鐘，考完結束之后，等待桂花冷卻再進行第二次烘烤。第二次烘烤可將時間限定為兩分鐘，這樣的桂花干烘出來顏色會比較均勻好看。
桂花茶的制作方法三：生石灰干燥法
用生石灰法制作桂花干會比較麻煩些，首先將新鮮桂花挑去雜質，不需要將桂花進行清洗，清洗后水分未干與石灰容易起反應。選擇一個容器，在容器的底部放置石灰，并在石灰上層鋪放一層塑料紙，紙張要能夠將容器底部及四周完全蓋住，這樣能夠避免桂花與石灰接觸。將桂花倒置在容器內密封好后，靜止兩天左右，就能打開使用了，這樣直走的鮮花比較干，也比較酥，香味濃郁也不變色。

###其它資料參考###桂花茶的制作：
1、收集新鮮的桂花，采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物。
2、清洗桂花，采摘后的桂花，有一些雜質，用開水放涼后清洗，揀出雜質。
3、不能用自來水直接沖洗。
4、煮一壺熱水，放紅茶，倒入少量熱水，洗茶。
5、把洗好的新鮮桂花放入茶壺，沖入熱水，放置2-3分鐘，香氣撲鼻而來。
6、由茶壺，緩緩注入茶碗，香氣更為濃郁，輕抿一口，既有紅茶的濃郁，又有桂花的花香。悠閑的時候，和三兩個好友一起品品桂花茶。
桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可凈化身心，平衡神經系統。
知道了桂花茶的功效，可以根據功效來泡一杯桂花茶，淡淡的香味，沁人心脾。不過胃脘灼熱疼痛，口干，饑餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用桂花茶。
雖然說桂花茶是天然的飲品，但是也保留了非常濃烈的香味，因此不可以過量的飲用。不管是哪種茶，都是不可以多喝的。
媽網百科溫馨提示：桂花茶可熱飲及冰飲；熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。因此可以根據季節來選擇喝法，但是都不宜多喝。
###其它資料參考###桂花茶的制作步驟：
1、原料配比，一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。
2、茶胚制備，選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用高溫剎青、快速揉搓、安全烘干的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。
3、桂花采收，桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
4、茶胚窨花，桂花茶的做法首先要在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重復鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
5、通花散熱，通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
6、篩除花渣，待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。
7、復烘干燥，桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要盡快復烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。
保存桂花茶的注意事項
桂花茶因其宜人的芳香而受到廣大消費者的青睞，桂花茶采收加工后，必須及時進行科學的包裝、貯藏，才能保持其藥效、質量和價值。否則，若包裝貯藏不當，使其出現蟲蛀、霉爛、變質、揮發和變味等現象，不僅失去藥效，而且用后還會產生毒副作用
###其它資料參考###1、準備茶坯。在自制一款桂花茶之前，大家首先就要根據自己喜歡的茶坯來準備，一般大不部分人都會選擇使用綠茶茶坯來制作一款桂花茶，那么事先大家就可以準備15公斤的桂花，再額外加上50公斤的茶坯了，記住選擇茶坯的時候不可太老，比較鮮嫩就可以了。
2、采摘桂花。在桂花盛開的季節，一大早，趁著桂花中還帶著晨露的時候，大家就可以將這些桂花搜集起來了，記得采摘桂花的時候，要使用比較溫柔的手法，輕輕采摘，避免破壞了桂花的鮮嫩度，有條件的話，大家可以采摘金桂制成桂花茶，其次也可以采用四季桂、銀桂等。
3、鋪灑窨制。采摘之后的桂花，放在通風干爽的地方充分晾干之后，可以適當的曬干，而后就可以開始將茶葉以及桂花，按照10:3的比例均勻鋪灑，手法為一層茶葉，一層桂花，然后將均勻鋪灑完的桂花茶，放在室內溫度高于20度的環境中窨制。
4、散熱揀剔。當茶堆的溫度超過40度左右，就要先將茶堆鋪開讓溫度降下來之后，再均勻翻轉一下，加快散熱的速度，經過多次這樣的手法操作之后，等到茶葉已經變得光滑緊致之后，就可以從中將花渣揀剔出來，剩下的桂花茶，就可以加入80-85度左右的開水進行沖泡了。
###其它資料參考###【怎么自制桂花茶】桂花茶制作具體步驟：采用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬干或烘干，由于香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，添加使用的的范圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等，都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示：\x0d\x0a1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。\x0d\x0a2、茶胚制備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。\x0d\x0a3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。\x0d\x0a4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重復鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。\x0d\x0a5、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。\x0d\x0a6、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。\x0d\x0a\x0d\x0a7、復烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要盡快復烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。