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1、不能吃 ， 酸辣土豆絲是增肥的 。土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最 。
2、酸辣土豆絲的做法：
（1）將土豆削皮洗凈 。
（2）先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點(diǎn) 。
（3）將土豆片切成細(xì)絲 。
（4）用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘） 。
（5）將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末 。
（6）鍋內(nèi)放油，放入花椒煸炒出香味 。
（7）將炸好的花椒撈出，備用 。
（8）鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味 。
（9）放入泡好的土豆絲 。
（10）煸炒土豆絲倒入醋烹出香味 。
（11）放入適量鹽調(diào)味，放入紅椒絲炒勻，最后放入蒜末提味 。
【減肥能吃酸辣土豆絲嗎 酸辣土豆絲的做法】（12）翻炒均勻即可出鍋即可 。
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