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1、涼拌大白菜的大白菜，一般煮1到2分鐘左右就可以撈出涼拌了 。
2、配料：大白菜、老姜、大蒜、小蔥、涼白開(kāi)、醬油、醋、油潑辣子、花椒油、魚(yú)露、細(xì)砂糖、鹽；
【白菜煮熟了再?zèng)霭杩梢詥?白菜煮幾分鐘能涼拌吃】3、涼拌大白菜的做法：首先將老姜、大蒜、小蔥分別切碎，碗里放入姜末、蒜末，再調(diào)入開(kāi)水，浸泡片刻，煮鍋放入清水燒開(kāi)，再放入白菜葉，煮一到兩分鐘即可撈出 ， 姜蒜汁碗里調(diào)入醬油、醋、油潑辣子、花椒油、魚(yú)露、細(xì)砂糖、鹽 ， 攪拌均勻，將白菜葉子撈進(jìn)碗里，再倒入調(diào)料汁即可食用，味道香辣可口十分開(kāi)胃 。
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