如何涼拌秋葵好吃如何涼拌秋葵好吃竅門 _生活百科

【如何涼拌秋葵好吃如何涼拌秋葵好吃竅門】

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1、秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，里面黏液流失。）
2、把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3、攪拌均勻。
4、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來。
5、立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠。
6、把秋葵碼盤。
7、淋上醬料，撒上熟芝麻即可。