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1、量茶入杯：通常情況下 ， 根據(jù)需要，每杯只放3-5克紅茶，或1-2袋泡茶 。如是用壺煮，則另按茶水比例量茶入壺 。
2、烹水沏茶：等茶倒進杯后，再沖進開水里 。如是高檔紅茶，則以白瓷杯為宜，以便觀察其顏色 。一般情況下，水加滿到8分 。如用壺煮，則應先把水煮開，然后再加入茶配料 。
【紅茶沖泡方法和品飲方法，紅茶沖泡方法和品飲方法視頻】3、品飲方法：通常在沖泡后3分鐘，紅茶就會先聞到它的香味，然后再觀察它的湯色 。這一做法，在品飲高檔紅茶中尤其流行 。就低檔茶而言，一般很少有聞香觀色 。當茶湯冷熱適中時，品飲嘗味 ， 即可舉杯品味 。特別是飲高端紅茶，飲茶者需要在品字上下工夫，慢慢啜飲，在細細品茗與欣賞中，品鑒紅茶的醇味，領悟飲紅茶的真趣，獲得精神的升華 。
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