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佛教素食菜譜大全 佛教養生飲食菜譜大全( 二 )

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【佛教素食菜譜大全佛教養生飲食菜譜大全】[功效]清熱解毒 ， 生津除煩 ， 補虛損 ， 益脾胃 。
兔肉健脾湯：
[配料]兔肉200克 ， 淮山30克 ， 枸杞子15克 ， 黨參15克 ， 黃芪15克 ， 大棗30克 。
[做法]兔肉洗凈與其它配料武火同煮 ， 煮沸后改文火繼續煎煮2小時 ， 湯、肉同食 。
[功效]健脾益氣 。
大暑 ， 是一年中最熱的節氣 。其氣候特征是：“斗指丙為大暑 ， 斯時天氣甚烈於小暑 ， 故名曰大暑 。”大暑正值中伏前后 ， 在我國很多地區 ， 經常會出現攝氏40度的高溫天氣 ， 在這酷熱難耐的季節 ， 防暑降溫工作不容忽視 。
大暑時節即是喜溫作物生長速度最快的時期 ， 也是鄉村田野蟋蟀最多的季節 ， 我國有些地區的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風俗 。大暑也是雷陣雨最多的季節 ， 有諺語說：“東閃無半滴 ， 西閃走不及”意謂在夏天午后 ， 閃電如果出現在東方 ， 雨不會下到這里 ， 若閃電在西方 ， 則雨勢很快就會到來 ， 要想躲避都來不及 。
人們也常把夏季午后的雷陣雨稱之為“西北雨” ， 并形容“西北雨 ， 落過無車路 ?！薄跋挠旮籼锕　奔啊跋挠旮襞１场钡?nbsp;， 形象地說明了雷陣雨 ， 常常是這邊下雨那邊晴 ， 正如唐代詩人劉禹錫的詩句：“東邊晴天西邊雨 ， 道是無晴還有晴 ?！?br /> 夏季氣候炎熱 ， 酷暑多雨 ， 暑濕之氣容易乘虛而入且暑氣逼人 ， 心氣易于虧耗 ， 尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以將養 ， 而導致疰夏、中暑等病 。如果當你出現全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、惡心等癥狀時 ， 多為中暑先兆 。
一旦出現上述癥狀 ， 應立即將患者移至通風處休息 ， 給病人喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等 。夏季預防中暑的方法：合理安排工作 ， 注意勞逸結合；避免在烈日下暴曬；注意室內降溫；睡眠要充足；講究飲食衛生 。有條件的人 ， 進入夏季后 ， 宜常服用一些芳香化濁 ， 清解濕熱之方 ， 如鮮藿香葉、佩蘭葉各10克 ， 飛滑石、炒麥芽各30克 ， 甘草3克 ， 水煎代茶飲 。也可在暑熱之季服用一些仁丹、十滴水等 。
大暑是全年溫度最高 ， 陽氣最盛的時節 ， 在養生保健中常有“冬病夏治”的說法 ， 故對于那些每逢冬季發作的慢性疾病 ， 如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證等陽虛證 ， 是最佳的治療時機 。有上述慢性病的朋友 ， 在夏季養生中尤其應該細心調養 ， 重點防治 。
以慢性支氣管炎為例 ， 可內服外用并舉 ， 具體方法：內服溫腎壯陽的金匱腎氣丸、左歸丸等 ， 每日二次 ， 每次一丸 ， 連服一個月 。外敷藥可選用白介子20克、元胡15克、細心12克、甘遂10克 ， 同研細末 ， 用姜汁調糊 ， 分成六份 ， 每次取一份攤在直徑約5厘米的油紙或塑料薄膜上 ， 貼在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或貼在雙側的肺俞、百勞、膏肓穴上 ， 用膠布固定 。一般貼4—6小時 ， 如有灼痛感可提前取下 ， 局部微癢或有溫熱舒適感可多貼幾小時 。須注意的是 ， 每個伏天(夏季三個伏天)貼一次 ， 每年三次 ， 連續貼三年 ， 可增強機體非特異性免疫力 ， 降低機體的過敏狀態 。這種內、外結合的治療可以有效地根除或緩解癥狀 。

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