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佛教素食菜譜大全 佛教養生飲食菜譜大全

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佛教名菜大全以下是佛教有名的菜名：
一品百靈菇
如意節節高
花浪香菇百度一下 ， 不就知道了 。佛跳墻 。丫丫你好！
如來大佛棍
如有疑問 ， 請追問 。素雞
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簡單容易做的養生小食譜收集養生各個季節不一樣方法不一樣 ， 可以去買本書：我這里有幾個給你一些：
春季：春季養生小食譜
驚蟄節氣是傳染病多發的季節 ， 要預防季節性傳染病的發生 ， 飲食調養在原則是保陰潛陽 ， 多吃清淡食物 ， 如糯米、芝麻、蜂蜜、豆腐、魚和蔬菜等 ， 也可適當選用一些補品以提高免疫力 ， 一般可選服具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品 ， 如鵪鶉湯、枸杞銀耳羹、荸薺汁、蘿卜湯、扁豆粥等 ， 燥烈辛辣之物應少吃 。
下面給大家介紹幾個春季食療小秘方：
鴨粥
配方：青頭雄鴨1只 ， 梗米適量 ， 蔥白2根 。
做法：鴨子去毛及內臟 ， 切細煮至極爛 ， 再加米、蔥白煮粥 ， 或用鴨湯煮粥 。
此方具有補虛勞 ， 滋陰血 ， 健脾胃 ， 消水腫的功效 。適用于身體虛弱 ， 骨蒸潮熱及一切水腫病人服用 。
雪羹湯
配方：海蟄30克 ， 鮮荸薺15克 。
做法：1、將海蟄用溫水泡發 ， 洗凈、切碎 ， 備用 。2、將鮮荸薺洗凈去皮 。3、把切碎的海蟄和荸薺一起放入鍋內 ， 加水適量 ， 用小火煮一小時 ， 將湯分次食用 。
此方具有養陰清熱 ， 清肺止咳的功效 。適用于陰虛內熱的咳嗽 ， 痰黃而粘稠 ， 口燥咽干等癥 。
五味子紅棗燉冰糖
配方：五味子9克 ， 紅棗10枚（去核） ， 冰糖適量 。
做法：紅棗與五味子一起放入沙鍋加開水不冰糖同燉半小時 ， 去渣飲水 ， 每天兩次 。
五味子性溫 ， 味酸 ， 有斂氣斂汗 ， 益氣生津等功效 。紅棗冰糖與之同燉 ， 治療肝腎虧損引起的傳染性肝炎 。
夏季：荷葉茯苓粥： [配料]荷葉1張（鮮、干均可） ， 茯苓50克 ， 粳米或小米100克 ， 白糖適量 。
[做法]先將荷葉煎湯去渣 ， 把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中 ， 同煮為粥 ， 出鍋前將白糖入鍋 。
[功效]清熱解暑 ， 寧心安神 ， 止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效） 。
涼拌萵筍：
[配料]鮮萵筍350克 ， 蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量 。
[做法]萵筍洗凈去皮 ， 切成長條小塊 ， 盛入盤內加精鹽攪拌 ， 腌1小時 ， 潷去水分 ， 加入味精、白糖拌勻 。將蔥切成蔥花撒在萵筍上 ， 鍋燒熱放入香油 ， 待油熱時澆在蔥花上 ， 攪拌均勻即可 。
[功效]利五臟 ， 通經脈 。
奶油冬瓜球：
[配料]冬瓜500克 ， 煉乳20克 ， 熟火腿10克 ， 精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量 。
[做法]冬瓜去皮 ， 洗凈削成見圓小球 ， 入沸水略煮后 ， 倒入冷水使之冷卻 。將冬瓜球排放在大碗內 ， 加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出 。
把冬瓜球復入盆中 ， 湯倒入鍋中加煉乳煮沸后 ， 用水淀粉勾芡 ， 冬瓜球入鍋內 ， 淋上香油攪拌均勻 ， 最后撒上火腿末出鍋即成 。

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