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泡椒竹筍多久可以吃嗎

生活百科竹筍

竹筍怎么用泡椒腌制(泡椒竹筍怎么腌制方法竅門)怎樣吃時間更長？？

泡椒竹筍多久可以吃嗎

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1、準備好一個盒子 ， 白醋、味精、鹽，泡椒，適量涼白開 。泡椒裝在盒子里，加入2勺味精，少許鹽，少許醋，（鹽 醋可以嘗試著添加）再倒入適量的涼白開 。
2、鮮竹筍尖焯水 。，筍尖用水洗干凈，粗一點的需要切開 ， 鍋里倒入適量水，放入筍尖焯熟 。（水開后大概5-8分鐘）
3、焯好水的竹筍要過涼水，倒掉涼水 ， 等竹筍完全涼了就可以放入事先準備好的泡椒盒里 ， 18小時候后就可以吃了 。天熱的話放進冰箱冷藏 。
小貼士
焯水的時候不要時間太長 ， 我這次就焯的時間長了 筍就沒有那么脆了 。
泡椒竹筍多久可以吃嗎

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竹筍在食用之前，一般要先泡一段時間，可以避免竹筍吃起來苦，而且還可以去除里面的有害物質 。那么，竹筍要泡多久才能吃？竹筍泡多久可以吃？
竹筍要泡多久才能吃
新鮮的竹筍不需要泡 ， 干的竹筍泡上一個小時即可 。竹筍采下來就要底部泡水，防止變苦 ， 纖維化加重 。不泡水會使人接觸到有毒物質（氰化氫）長期服用就會對人體造成損害 。泡十幾分鐘即可 。
材料
麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水發香菇2朵，白飯150公克，嫩姜絲15公克，西芹末適量，水500㏄ ， 鹽少許
做法
1、麻竹筍燙熟去殼切絲；豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起；水發香菇切細絲，備用 。
2、將白飯、水、嫩姜絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰后，轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味即可 。
筍干要泡多久
筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成 。筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素 ， 低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效 。可增進食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品 。
但是筍干食用前必須經過水發 。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天 。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，并使其發足發透 。一般500克筍干漲發率可達2500～3000克，質量好的能發3500～4500克 。水發時 ， 注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發黑 。
筍干怎么泡
方法一
1、按照用量(兩片筍干是一整棵筍芽，泡好后可炒1盤)把筍干放入涼水中浸泡1-2小時
2、洗凈后放入高壓鍋內 ， 用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開 。煮開跑氣后，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態 。
3、鍋涼后 ， 把發好的筍干用清水洗凈，即可烹飪 。
4、如果筍干一次發多了，可以一直在涼水盆里泡著 ， 每天早晚各換一次水就行 。也可把筍干放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可 。
方法二(煙筍干)
1.用清水浸泡2天以上 ， 3天也行，期間換水數次，每次清洗一下再用水浸泡，可去除一些煙味 。
2.泡好的筍干用高壓鍋煮半小時，撈出清洗 。
3.切片 ， 再清水泡一下 。就可以炒菜了，燉臘肉臘骨頭神馬的也好吃 。
筍干很出料，切了兩塊就有一碗 。
###其它資料參考###新鮮的竹筍不需要泡 ， 干的竹筍泡上一個小時即可 。竹筍采下來就要底部泡水，防止變苦，纖維化加重 。不泡水會使人接觸到有毒物質（氰化氫）長期服用就會對人體造成損害 。泡十幾分鐘即可 。

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