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強筋健骨排骨燉蘿卜中含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為缺鈣以及骨質疏松人群提供鈣，并促進日后的骨骼生長發育，非常適宜骨骼發育階段的青少年以及骨質流失嚴重的老年群體 。
【排骨燉蘿卜的功效與作用】
健脾養胃蘿卜性涼，味甘、辛 ， 歸肺、胃、大腸經，食用有清熱生津、消食化滯、健脾養胃的作用，搭配排骨，其味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，可以滋養脾胃，補中益氣 。
開胃助消化排骨燉蘿卜味道鮮香甘甜 ， 光是聞著就能讓人食欲大增，要是吃上一口，其蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化，可讓食欲不振的你停不下筷子 。
補虛養身蘿卜中的淀粉酶能分解排骨中的脂肪，使人體得以充分的吸收排骨中的營養物質，同時蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高體虛人群的抗病能力，因此吃排骨燉蘿卜不僅補鈣，還補虛養身 。
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