1.玉米洗干凈切成小段，排骨洗干凈后放在燒開(kāi)的水里焯燙，將血水煮出
2.排骨再次清水洗凈之后放在湯鍋里面 ， 加入玉米，食鹽，切好的姜片和蒜瓣 ， 用大火燒開(kāi)之后中火慢燉
3.各種魚(yú)丸解凍，與蟹肉棒一起裝盤(pán)備用，千夜豆腐和香腸洗凈備用即可 ， 青菜洗干凈瀝干水分，羊羔卷解凍裝盤(pán)，芋頭去皮后切成塊狀備用
4.根據(jù)食材需要的火候不同 ， 把費(fèi)火的千夜豆腐，豆泡和魚(yú)丸先放進(jìn)鍋里與排骨玉米一起燉煮
5.把生姜大蒜剁成碎末 ， 裝在碗里，再加入適量的生抽，香醋和香油等調(diào)味品作料汁
6.待鍋中的東西都煮熟了 ， 就可以開(kāi)始將準(zhǔn)備好的食材都放下去燙熟吃了，羊羔卷成品一般切的很薄，只需要稍微涮幾下就可以開(kāi)吃了 。
排骨火鍋的做法主要是將排骨先放進(jìn)鍋中熬煮出排骨的香味 ， 用排骨湯再加入其他的調(diào)味品制成的鍋底，除了具有一般火鍋的鮮香麻辣之外還多了排骨的香味 ， 這種排骨火鍋的做法是比較家常的火鍋?zhàn)龇ǎ话阍诩依镏蠡疱伒亩急容^注重食材的品質(zhì)，所以用排骨來(lái)制造鍋底增添鮮香味道 。
【自己做排骨火鍋怎么做好吃】排骨火鍋的做法沒(méi)有什么復(fù)雜的，只需要將排骨和玉米先放在湯鍋中煮熟 ， 然后加入其他的配料熬煮出燙食物的鍋底，但是根據(jù)季節(jié)的不同，調(diào)味品的用量要稍作調(diào)節(jié)，在冬天食用的話，可以適當(dāng)多家一些食鹽，本來(lái)冬天就是一個(gè)容易缺水的季節(jié)，吃了火鍋之后，會(huì)很容易感到口渴 ， 大量的飲水則可以補(bǔ)充人體所需水分
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