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蟲草花瘦肉湯煲多久( 二 )

生活百科蟲草


首先，除了準備好適量的蟲草（大約每100克瘦肉需要5克左右的蟲草），要買上好的瘦豬肉 ， 瘦肉要新鮮；另外最好還準備一些紅棗，枸杞 ， 以增加營養 。
制作的時候，先用開水把蟲草花浸泡一下，撈出待使用，瘦肉切成薄片，洗干凈，紅棗去皮 ， 洗干凈，待用；然后把這些準備好的東西先后放入燉盅里，加水后將燉盅蓋上，放到鍋里隔水燉或者蒸，大概兩個小時以后 ， 就可以食用了 。
蟲草花燉瘦肉的好處：蟲草花燉瘦肉制作簡單，除了味道鮮美以外，它綜合了蟲草花的藥性和瘦肉的營養，具有多種對于人的身體來說很有利的保健價值 。
肺部不健康，經常會出現一兩聲咳嗽，或者有肺部炎癥以及肺氣腫的人，在用藥治療的同時，可以吃一些蟲草燉瘦肉 。這樣可以幫助肺部恢復健康，加速疾病的痊愈 。
蟲草花燉瘦肉更有壯陽的功效 。現在很多的男人在結婚以后，因為生活壓力大 ， 生活環境、食物質量不好等多種因素，很容易出現腎臟疾病，很容易出現精力下降、陽痿這樣的癥狀 。多吃一些蟲草燉瘦肉 ， 可以改善腎臟功能 ， 使人恢復精力，變得強壯 。
除此之外，老年人也適合多吃一些蟲草燉瘦肉 。蟲草燉瘦肉有活血和軟化血管的作用，可以預防和減緩高血壓、血栓等疾?。徊⑶?，蟲草花還有抗氧化的作用，多吃一些蟲草燉瘦肉可以延緩衰老 。

###其它資料參考###主料：蟲草花15克、豬里脊一條
輔料：小蔥2顆、生姜4片、料酒1茶匙、鹽適量
1、豬肉切片備用 。
2、鍋內加水，水熱后 ， 添加小蔥姜片和料酒，放入肉片焯水，敞鍋攪動，至肉全部變色，約5分鐘，撈出 。
3、迅速用水沖去浮沫，瀝干水分 。
4、鍋內添加焯水的肉片和沖洗干凈的蟲草花 ， 添加足量的水 ， 蓋上蓋子 。
5、放入蒸烤箱中下層，啟動“純蒸”程序 ， 設置100度30分鐘，接著轉“熱風烘烤”程序加熱30分鐘 ， 出鍋，加入鹽調味即可 。
6、蟲草花燉瘦肉湯的成品 。

###其它資料參考###問題一：新鮮的蟲草花煲湯需要煮多長時間才能出鍋食用新鮮的蟲草花煲湯需要煮2個小時左右時間才能出鍋食用 。具體做法如下：
食材：老母雞半只、老姜一塊、新鮮蟲草花1兩、鹽少許 。
步驟：
1、蟲草花洗了三遍，在清水中泡30分鐘 。姜洗凈切片備用 。
2、老母雞清洗感覺，斬大塊，內含有蛋黃，小心別弄破了 。
3、鍋里放入清水，將雞塊焯水5分鐘（蛋黃不用焯水） 。
4、將過濾篩洗凈，將容器洗凈用來過濾焯過雞塊的水 。
5、將雞塊撈出 ， 過濾焯雞塊的水，反復三四遍即可 。
6、焯過水的雞塊 。
7、將過濾的焯雞塊的水倒入湯鍋，姜片、焯過水的雞塊一同放入 。加適量白開水 。
8、蓋上蓋子慢慢文火煲著 。
9、煲了一個半小時候，放入洗凈的鮮蟲草花一起煲著 。
10、、撒如少許鹽即可，鮮美無比的雞湯就煲好了 。
問題二：蟲草花的吃法燉湯注意哪些及一次食用量蟲草花聽名字，很多人都以為是蟲草的花，其實這樣的認知是錯誤的 。蟲草花屬真菌，是人工栽培的蛹蟲草子實體干品顏色橙黃至橘紅、具有獨特的香味 。蟲草花并非花，是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲草所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類 。為了跟冬蟲草區別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做蟲草花 。

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