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排骨煲節瓜湯要多久( 二 )

生活百科排骨


一、魚尾節瓜湯
【材料】草魚尾350克，西洋參12克，豬腿肉240克，節瓜500克，姜適量 ， 鹽適量 。
【做法】①將草魚尾去鱗洗凈 。②將節瓜去皮，切厚片 。③起油鍋 ， 猛火將魚尾煎至兩面金黃 。④加入適量的水，燒開 。⑤將燒開的魚尾連湯移至湯鍋，放入節瓜 ， 適量的姜 ， 燒開后文火燉半小時 。⑥煮好的湯加入鹽調味就可以了，喜歡也可以加點味精 。
二、節瓜豆腐湯
【材料】枸杞子1把，節瓜一個，豆腐1大塊，色拉油、食鹽適量 。
【做法】①節瓜刨皮，洗干凈，用小挖挖成圓球型 。②豆腐同樣的挖成圓型 。③鍋里下油燒開水，把節瓜放進去小煮 ， 五分鐘就熟透了 。④把豆腐丸加進去同煮，兩分鐘就好 。⑤加鹽，調味出鍋，同時撒上枸杞子即可 。
三、節瓜排骨湯
【材料】節瓜500克 ， 江珧柱4粒，豬排骨300克 。
【做法】①節瓜去皮切件 ， 豬排骨洗凈斬件 。②江珧柱浸透后與節瓜、豬排骨一齊下煲 ， 加水6～8碗，煲2小時即成 。
【功效】正氣清暑，滋陰潤燥 。
四、肉片節瓜湯
【材料】節瓜700克，牛肉50克，豬肉50克 。
【做法】①節瓜洗凈，去頭尾，去皮，去囊，切成塊狀 。②預先用油、鹽、糖以及生粉腌制牛肉 。③大火把水燒開，放入豬肉和牛肉 。④放入節瓜，蓋上蓋子，10分鐘即可 。
【功效】止渴生津 ， 驅暑，健脾，利大、小腸 。
五、節瓜豬骨湯
【材料】節瓜2條 ， 豬骨 。
【做法】①先將豬骨用熱水焯一下 。②再用自來水過一下，去掉血腥味 。③將姜片、果皮、瑤柱、蜜棗放進煲內 。④節瓜去皮，切成一段段 。⑤將全部材料放進瓦煲內，加熱水，加蓋煲2小時，最后加鹽調味即可 。
六、節瓜墨魚煲排骨
【材料】排骨400克，豬踭100克 ， 節瓜300克 ， 蓮藕150克，墨魚100克 。
【做法】①節瓜蓮藕備用，排骨豬踭飛水備用 ， 墨魚泡發切塊，姜切片，蓮藕去皮滾刀切塊浸泡洗凈，節瓜去皮滾刀切塊 。②將所有材料放入煲內，放適量清水 。③燒開加蓋煲約二個半小時 。④關火調入適量鹽即可 。
七、節瓜蜜棗排骨湯
【材料】節瓜1根 ， 排骨2條，蜜棗2粒 。
【做法】①將節瓜去皮切大件 。②排骨也切大件 。③加上瑤柱、蜜棗一起入鍋燒開，文火慢燉2小時下鹽調味就好了 。
八、節瓜龍骨湯
【材料】豬脊骨，節瓜，湄豆，蜜棗，瑤柱，鹽，雞精 。
【做法】①將節瓜洗凈切大塊，龍骨也是如此 。②將龍骨汆水，與其他材料入鍋燒開 ， 文火煮3小時 ， 用鹽，雞精調味就行了 。
【功效】清甜鮮香，解暑開胃 。
九、節瓜雞腳湯
【材料】節瓜，雞腳，花生，眉豆，茨實 ， 薏米，無花果，金絲棗
【做法】①節瓜刮皮后洗凈 ， 一條切開三段 。②花生隔夜浸好，眉豆、茨實、薏米、無花果、金絲棗洗凈 。③將所有材料放湯煲里慢火煲兩個小時 ， 放鹽調味后就有湯喝啦!
十、排骨節瓜湯
【材料】胡蘿卜100克 ， 節瓜300克，排骨100克，干貝20克 。
【做法】①排骨洗凈，干貝洗一下拍碎 ， 切姜片備好 。②節瓜去皮 ， 洗凈，切適量大小 。③胡蘿卜去皮，切得和節瓜差不多大小 。④砂鍋里燒熱下油，把干貝排骨姜片下鍋爆香一下 。⑤然后加入節瓜和胡蘿卜，稍翻動 。⑥加入適量清水煮開 ， 然后轉小火煮約10～15分鐘左右 。⑦熟后加鹽調味，下蔥花即可 。

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