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薏米燉排骨怎么做好吃竅門 薏米燉排骨有什么好處

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薏米燉排骨怎么做好吃竅門 薏米燉排骨有什么好處

文章插圖
【薏米燉排骨怎么做好吃竅門 薏米燉排骨有什么好處】薏米燉排骨怎么做好吃竅門材料：
薏米2把、排骨1根，食鹽、料酒、生姜各適量
做法：
1、將排骨洗凈后斬剁成小塊，洗干凈后放入鍋中焯一下;
2、將焯好的排骨放入鍋中，倒入泡好的薏米、生姜片、料酒以及適量的溫水大火煮開;
3、轉小火慢煮至排骨和薏米熟爛，出鍋前倒入適量的食鹽即可 。
薏米燉排骨有什么好處1.薏米又叫薏米仁、薏苡仁、薏苡 ， 是植物薏苡干燥而成的種仁，在我國是一種歷史很悠久的農作物 。其性微寒、味甘淡，具有健脾祛濕、利水消腫的作用，對于舒筋除痹、清熱排膿有著很好的效果 。經常被作為是利水滲濕的良藥 。
2.豬排骨除了含有維生素、脂肪以及蛋白質外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等有效物質，這些物質在為人體補鈣的同時，還能有利于骨骼的強健 。
3.將薏米和排骨同煮湯食用的話 ， 在去濕氣的同時強健骨骼，可謂是雙管齊下，對于治療風濕性關節炎等疾病有著一定的輔助食療的效果，可以起到祛濕健骨的作用 。主要適合想要祛濕、治療風濕性疾病的患者食用 。
薏米煮多久效果更佳將薏米加入水中大火煮開后關火 ， 然后繼續燜煮半個小時到一個小時左右，然后再用小火慢煮二十分鐘左右，差不多就能煮爛 。
煮薏米怎么煮比較軟1、在煮薏米之前最好將薏米浸泡在水中4-6小時左右，如果時間允許可以隔夜泡制;
2、在煮薏米的時候可以大火煮開然后再用小火慢煮，這樣煮出來的薏米粥比較的香糯 ， 喝起來口感也要好很多 。
3、很多人喜歡在剛開始煮薏米的時候加糖 ， 其實這種方法不可?。?因為過早的加糖會導致薏米中的水分過早流失 ， 從而會出現干癟的現象 。

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