1. 首頁 > 生活百科 > >

炒菜肉丸子配什么菜

生活百科肉丸

豬肉丸子和什么菜搭配好吃？

炒菜肉丸子配什么菜

文章插圖
和豬肉丸子搭配好吃的菜：
1、豬肉丸子配青菜炒著吃風味最佳 。青菜可以控油解膩 ?？梢灾泻腿獾奈兜?。
2、或者冬瓜一起煮好吃 ， 冬瓜水分多，吸收肉汁也強，但是要注意，做肉丸的時候要加點豆粉、姜粒 ， 一來可以避味，二來可以提鮮，三來可以使肉質更嫩 。肉丸也不要煮的過久 ， 不然就會使肉質變老，起鍋時加少許鹽、味精、雞精，味道十分鮮美！很適合夏天吃 。
炒菜肉丸子配什么菜

文章插圖
肉圓配豆腐，西紅柿，菠菜等等都非常好吃
今天與大家分享幾個美味做法
一肉圓燒豆腐 。
豆腐富含植物蛋白，含鈣也豐富 ， 能夠促進骨骼的恢復，還能夠促進身體發育 。
肉圓燒豆腐
【食材】豆腐1塊、肉圓、鵪鶉蛋
【調料】大蔥、郫縣豆瓣醬、生抽、小蔥、蔥姜水
【做法步驟】
1.調肉餡:肉餡中放入食鹽、白胡椒粉，蔥姜水分三次加入肉餡中，順著一個方向攪拌，直到水分完全被肉餡吸收 。
2.鍋熱倒入食用油 ， 用勺子將肉餡整理成肉圓子 ， 下鍋炸 。炸的過程用小火，同時記得一邊炸一邊翻面哦 。
3.待肉圓子顏色變深，說明炸好了，出鍋裝盤備用 。
4.鍋中留少許底油，下入少許郫縣豆瓣醬、大蔥段一起爆香 。
5.下入豆腐翻炒 ， 放少許生抽調味 。（豆腐切小方塊，開水中加上一勺食鹽，將豆腐浸泡10分鐘，可以去除豆腥味 。）
6.加適量清水，蓋上鍋蓋燒開 。燒開后下入煮熟剝了殼的鵪鶉蛋，煮10分鐘 。
7.勾芡，撒上蔥花即可 。
營養好吃又不貴的肉圓燒豆腐就完成了，家中有小朋友不妨多吃這道菜，補鈣補充蛋白質 ， 身體棒棒噠！
肉圓和一些蔬菜配起來做湯，也是超級好吃哦！比如肉圓+西紅柿+西藍花+胡蘿卜做成蔬菜湯，超級有營養 。這種做法也特別簡單！
大概做法：1、西紅柿西藍花胡蘿卜切成塊，再切點小蔥和蒜片 。
2、起鍋燒油 ， 倒入蒜片，炒香，放入西紅柿翻炒，再放胡蘿卜翻炒 。
3、再倒入涼水燒開，之后把肉圓放入鍋中，大火燒開，再放西藍花 。
4、等再次燒開，然后進行調味，加少許的鹽、味精、白胡椒粉 。然后再煮 3-4鐘即可裝盆食用 。
一盆簡單家常的蔬菜肉圓湯就呈現在你的眼前了，味道回味無窮 。

###其它資料參考###可以加芋頭，芋頭肉丸子做法如下
準備材料：芋頭半個、豬肉（肥瘦）一小塊、大蒜1個、五香粉1小勺、食用鹽適量、蠔油1小勺、醬油1小勺、芝麻油適量、白胡椒適量
步驟：
1、豬肉一小塊和芋頭半個洗好備著 。
2、準備配料：醬油、蠔油、芝麻油、食用鹽、白胡椒、五香粉、蒜 。
3、把豬肉切成小塊，倒進絞肉器 。
4、芋頭切小塊 ， 一起倒進絞肉器 。
5、接著倒入蒜，然后全部打成沫狀 。
6、成沫狀后，加入配料，食用鹽一小勺，醬油一湯勺，蠔油適量，白胡椒適量，五香粉適量 ， 芝麻油適量，攪拌入味 。
7、捏成圓狀 ， 根據自己的洗好，炸過水煮都行 。
8、加入芋頭片，熬制成湯 。
9、也可以油炸成金黃色的丸子 。
10、成品 。

###其它資料參考###肉丸子一般就是用來下火鍋了，其實肉丸子炒菜也是別有一番風味哦！不過很多人不知道肉丸子和什么一起炒好吃？應該怎么搭配？下面我為大家介紹

相關經驗推薦