黃豆漿怎么去 _黃豆

黃豆漿怎么做？

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常見的豆漿的10種制作方法1、黃豆漿用料：黃豆85克，水1200毫升（容量可根據個人需要隨意增減），糖適量。功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。建議：加3-5粒杏仁于用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。2、花生豆奶用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。制作：黃豆浸泡6-16小時，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾后即可食用。功效：潤膚，盒肺氣、補虛。

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1、高溫去腥味。把黃豆泡發好后要烹飪熟，再撈出來，放進豆漿機里加水打，高溫有助于去除黃豆的腥味。
2、食材去腥味。在攪打時加幾粒花生米或芝麻或冰糖，可掩蓋腥味。
擴展資料：1、黃豆挑選看色澤。平時挑選黃豆時可以看它外表的顏色，如果外表顏色光亮，而且皮面干凈，顆粒大小也很均勻，那就說明這是質量好的黃豆可以放心購買，如果黃豆的表現暗淡無光，無色澤，那么就說明這種黃豆質量很差，不宜購買。
2、黃豆挑選看質地。平時挑選黃豆時可以看它的質地，那些顆粒飽滿整齊均勻，而且沒有破瓣和缺損的黃豆，是質量好的黃豆，另外質量好的黃豆還不會有蟲害和霉變以及掛絲等癥狀。
3、黃豆挑先看臍色。平時挑選黃豆時可以看黃豆的臍色，它的臍色一般有黃白色和淡褐色以及褐色等多種，那種黃白色豆及臍和淡褐色豆臍的黃豆是質量好的黃豆，其他臍色的黃豆則是質量較差的黃豆，不建議購買和食用。
4、黃豆挑選看肉色。平時挑選黃豆時可以看它的肉色，如果肉色為深黃色，那就說明這種黃豆質量比較好，而且含油量高，如果黃豆的肉色為淡黃色，則說明黃豆的含油量比較少，質量也比較差。

###其它資料參考###1、將黃豆或黑豆浸泡后洗凈，再用火煮，開鍋3 ~ 4分鐘后將其撈出，放到涼水中過一遍，然后加工成豆漿，用此法制成的豆漿既無豆腥味，還可增強豆的香味。
2、煮熟或隔水蒸熟。
3、干熱法：對黃豆進行輕度烘烤，不要烤糊了。
4、在攪打時加幾粒花生米或芝麻或冰糖，可掩蓋腥味。
5、可以添加米或油脂豐富的果仁一起攪打，口感更順滑。
擴展資料：
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
參考資料：豆漿百度百科

###其它資料參考###1 打豆漿黃豆要去皮嗎根據自己的需求來決定。
打豆漿的黃豆一般來說都是不去皮的，因為黃豆皮也含有一定的營養成分，含有一定的高纖維質、低細胞可溶性、蛋白質與碳水化合物等營養物質，在打豆漿的時候不去皮可以增加豆漿的營養成分，但是這樣的豆漿打出來的殘渣會比較多，口感比較豐富。