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黃豆胡蘿卜咸菜怎么做好吃

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胡蘿卜白菜黃豆咸菜怎么做 胡蘿卜白菜黃豆咸菜的制作方法？

黃豆胡蘿卜咸菜怎么做好吃

文章插圖
1、準備食材 ， 白菜 ， 切好備用；
2、準備食材 ， 胡蘿卜 ， 切好備用，為了好看，可以切菱形塊；
3、準備食材，蔥，切蔥花；
4、少油 ， 放蔥花爆鍋 ， 放胡蘿卜翻炒；
5、放泡好的黃豆翻炒；
6、放白菜翻炒，放鹽，醬油，炒熟；
7、出鍋可以食用了 。
黃豆胡蘿卜咸菜怎么做好吃

文章插圖
黃豆小咸菜的食材 。
黃豆50克 ， 芹菜50克，胡蘿卜40克，油適量，鹽適量，雞精適量 。
黃豆小咸菜的做法 。
黃豆清洗干凈之后浸泡半天，泡好之后放入鍋中，加適量的食鹽煮熟 。
芹菜洗干凈切成小塊，胡蘿卜洗干凈切成小塊，與泡好的黃豆大小相當 。
煮好的黃豆先不急著撈出，把胡蘿卜加進去煮兩分鐘，胡蘿卜就熟了 ， 然后再加入芹菜，略微滾燙一下就可以關火 。
把煮好的蔬菜與黃豆撈出來，瀝干水分，淋上少許的油，放入適量的食鹽與雞丁調味，這道顏色鮮艷的黃豆小咸菜就做好啦 。
###其它資料參考###黃豆花生米和胡蘿卜咸菜：
主料花生米200g黃豆200g芹菜100g胡蘿卜1根
輔料油適量鹽適量小蔥適量八角適量桂皮適量
步驟：
1.材料；泡過的花生米還有黃豆，胡蘿卜、芹菜洗凈 。
2.鍋里放上冷水，在放入八角、桂皮、花生米、黃豆和適量的鹽開中火煮熟 。
3.芹菜和胡蘿卜分別切丁 。
4.切好的芹菜和胡蘿卜丁放入盆里 ， 放入鹽腌制10分鐘 ， 再把腌出的鹽水倒掉，倒入煮好晾涼的花生米和黃豆倒在一起 。
5.加少許的雞精拌勻就可以吃了 。很好的下酒菜 。
###其它資料參考###腌蘿卜黃豆的做法步驟：
1.黃豆適量用清水浸泡一晚上后，多沖洗幾遍，撿出壞的不好的豆子 ， 然后倒入鍋中，加入一個八角、2片香葉、適量的花椒、鹽、料酒、生抽、蠔油，再倒入適量的清水，沒過黃豆即可，蓋上鍋蓋 ， 大火燒開后轉中火煮15分鐘 。時間到了以后，大火收一下汁，讓黃豆完全將湯汁吸收掉，這樣煮出的黃豆才有味，然后盛出晾涼備用 。
2.白蘿卜洗凈去掉頭尾后分成4半，然后切成蘿卜片，胡蘿卜一根也分成4半切成片，青椒一根去籽后也切片，把它們放到一個盆里，加入適量的鹽抓勻后腌制一個小時，加胡蘿卜和青椒是為了調色，吃起來更有食欲 ， 量可以根據自己的喜好增減 。
3.鍋中加入350毫升醬油、100毫升米醋、1個八角、2個香葉、一串花椒、一勺白糖、150毫升清水大火燒開后關火盛出晾涼備用 。
4.一頭蒜切成蒜片、姜一塊也切成片備用 。
5.這個時候蘿卜片也就腌制好了，會出很多水分，我們用鹽腌蘿卜的目的有兩個，一個是去除蘿卜的辛辣味，另一個是吃起來口感會更加爽脆，腌好的蘿卜用涼開水沖洗兩遍，以免太咸，然后擠干凈水分放入盆中，再加入切好的蒜片、姜片 ， 倒入晾涼的料汁，攪拌均勻后蓋上保鮮膜放到冰箱里，第二天就可以吃了 。
###其它資料參考###用料：黃豆、芹菜、胡蘿卜、花椒、鹽 。
具體步驟：
1、將黃豆洗凈炒熟；芹菜擇去根、葉，洗凈，控去水分，切成1.5厘米長的小段；胡蘿卜洗凈，切成1厘米見方的?。?
2、將芹菜段、胡蘿卜丁、熟黃豆、花椒、鹽同放盆內攪拌均勻，放入罐內腌制，半月左右即可食用 。

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