大紅袍怎樣區分好壞？
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如何辨別大紅袍
看外形
條索緊結、均勻有致、肥壯圓直，色澤烏黑潤澤 ， 標準的好茶特征 。若是條索粗細不均，色澤灰黑、灰褐或者碎茶渣太多的話就是劣質的茶了 。
聞其香
香氣清爽，吸入后深呼一口氣 ， 若能聞到幽幽香氣的，為上品 。熟香型的茶，以果香以及奶油香為上；清香型的茶以花香以及蜜桃香為上 。
若是香氣太雜 ， 或者一些很刺鼻濃重的香氣那就很明顯是一些不好的茶了 。
觀湯色
滋味醇厚，“巖韻”顯著，香氣醇和持久 ， 湯色橙紅明亮 ， 杯底有余香表明本品發酵適宜，茶湯鮮爽 。若是顏色偏黑，偏暗那就說明是不好的茶了 。
品其味
口味是了解一個茶最深層也是最直接的方法，之所以會有那么多評茶員的出現這是最重要的原因 。
緩啜品飲，小酌一口 ， 口感順滑、滋味醇厚，香氣純正清長、杯底有余香 。另外大紅袍剛入口的話是苦中帶甜的，若是剛入口就很甜就不是好的茶了 。
觀葉底
葉底舒展開后 ， 肥厚潤綿，似絲綢，其色飽滿勻整 ， 色澤紅褐 。高山原葉內質十足，細聞仍然留有怡人的蘭花香氣，令人回味 。
若是葉底輕薄、硬 ， 色澤黑褐、灰褐，那都說明不是好的茶了 。
比價格
大紅袍在市面上的價格參差不齊，甚至還有個位數包郵的 ， 但是好的大紅炮由于原料稀缺，極其珍貴 ， 所以一般價格都不會太低，至少也要上百元一斤，若是太便宜 ， 那就要好好注意了！
大紅袍功效
作為巖茶，大紅袍除了具有巖茶的消油解膩，利尿解毒的功效以外，還具有除口臭，保護牙齒，抗氧化 ， 延緩衰老等作用 。
大紅袍沖泡
落茶8克，沖入沸水洗凈茶塵 ， 以沸水入茶沖泡激出茶中真味，靜置3—20秒后即可細品茶味 。
看似很難，其實多喝多品，自然就可以懂一些其中的門道了！希望大家都可以選出自己的那杯好茶 。
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1、干看評外形 。
用力深深吸一下茶葉的香氣，凡香氣高、氣味正的必然是優質茶；凡香氣低、氣味不正的就是粗老茶，或者是劣質茶 。看茶葉的色澤、嫩度、條索、粗細、整碎等 。凡色澤勻正，嫩度高，條索或顆粒緊實，粗細一致 ， 碎末茶少的，是上乘茶葉 。如果條形茶條索松散，葉脈突出，葉表粗老，色澤不一 ， 身骨輕飄，片、末、老葉多；圓形松樹顆粒松泡，大小不一，色澤花雜，都算不得好茶 。
2、濕看識內質 。
濕看，就是在泡茶或沏茶時評鑒 。
(1)嗅香氣：茶葉沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香 。凡聞之茶香清高純正，使人不心曠神怡之感者，就可算得上為好茶 。
(2)看湯色：凡屬上乘的茶品，湯色明亮有光卻是一致的 。具體說來，綠茶湯色以淺綠或黃綠為宜，并要求清而不濁，明亮澄澈 。
(3)嘗滋味：在看湯色后立即進行，嘗茶湯滋味時，必須使茶湯在舌頭上循環滾動 ， 這樣才能正確而全面的辯別茶湯滋味 。
(4)評葉底：評判茶葉經沖泡去湯后留下的葉底，看其老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優次，同時還應注意有無其他摻雜 。
###其它資料參考###【大紅袍的好壞怎么看】大紅袍分為三類，第一類是母樹大紅袍，生長在武夷山風景區里的九龍窠峭壁上 ， 只有6棵 。但是在2007年為了保護母樹大紅袍，政府已經下令停止采摘了 ， 所以我們現在是不可能喝到母樹大紅袍的茶葉的 。
第二類是拼配大紅袍，這類是目前市場上流行的，也叫傳統大紅袍，是以水仙肉桂以及其他的品種茶為原料拼配而成的，可以達到色香味俱全的為上品 。第三類是純種大紅袍，它是大紅袍母樹無性繁殖的后代:雀舌、奇丹、北斗和奇 。
一看
看外形，好的大紅袍外形都是非常細嫩并且均勻有致的，茶葉呈條索狀非常緊實，拿在手上稍微扭曲也是粗細一致 。
看色澤，大紅袍屬于烏龍茶類，它的色澤都是偏暗沉的黑色，大紅袍茶葉的色澤也是油潤的寶色，而陳年大紅袍茶葉的色澤就偏向灰褐色了 。如果是茶葉非常粗老色澤也不均勻 ， 碎茶多或者非常雜那肯定是不好的大紅袍了 。色澤勻正、嫩度高，條索或顆粒緊實，粗細一致，碎末茶少的，是上乘的茶葉 。
二聞
聞氣味，大紅袍屬于熟香茶火候相對來說也比較足，聞起來會有著茶葉的自然清香以及炭火茶的味道 ， 火香味聞起來比較足不會有其它太多的雜味 。拿起干茶用力深深吸一下茶葉的香氣，好的茶香氣高、氣味正粗老不好的茶香氣低、氣味不純正 。
三品飲
在購買之前要是能品飲下，才是最實在的評判一款大紅袍的好壞的直接方式 。用沸水沖泡大紅袍，好的大紅袍湯色是褐黃色并且非常透亮 ， 茶香清高純正 。嘗茶湯滋味時，必須使茶湯在舌頭上循環滾動，這樣才能正確而全面的辯別茶湯滋味 。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的話就不是真正的大紅袍茶了 。但要注意的一點是大紅袍絕不會是苦澀味，只是微苦甘甜的香味 ， 苦澀味和微苦還是有區別的 。喝后口齒留香，滋味濃厚回甘，有巖韻，一般可沖泡7~8次 ， 甚至更多 。茶葉泡開后還要看下茶葉的葉底，看其老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優次，同時還應注意有無其它摻雜 。
###其它資料參考###1、湯色 。是大紅袍茶葉內含物被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤，俗稱“水色” 。
評大紅袍湯色主要看茶湯的深淺、亮暗、清濁等 。不同品種有不同的湯色要求，毛茶評審以嫩綠色為上品 。審評大紅袍湯色必須在審評滋味前進行 ， 如果先嘗滋味 ， 茶湯減少，各碗容里不一，碗中湯色就深淺不一 。
2、香氣 。辨別大紅袍茶葉 香氣是否純正、高低和長短 。香氣以高而持久者為好，其次為香高而不持久者，香低而短者品質較差 ， 凡有煙、焦、酸、餿、霉、悶及異味的品質最差 。
嗅香氣應熱嗅、溫嗅、冷嗅結合進行 。熱嗅的重點是辨別香氣是否純正，如夾有異味、焦氣、木氣、霉氣、陳氣、老火氣、煙氣等雜異氣味，熱嗅比較容易鑒別 。溫嗅主要辨別香氣的高低 。冷嗅比較香氣的持久程度 。
此外，想要買到品質好的茶葉，需要很多經驗的 。有需要的話，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少 ， 嚴格控制質量 。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
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