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【鴨怎樣做才好吃(粵菜 如何制作粵式板鴨好吃】
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1、板鴨1只約600克，竹籬一塊 。調(diào)料香油10克 ， 白糖5克 ， 色拉油1000克 。
2、板鴨洗凈，將白糖撒在鴨身上，入籠，大火蒸40分鐘至熟，入六成油溫中火炸2分鐘至酥皮起鍋，改刀成３厘米寬的塊 ， 按鴨原形裝入鋪有竹籬的盤中，刷上香油即成 。
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